Moj profil
FridaC
30.3.2016.

Ćufte u sosu

60 minuta
2

Ove su ćufte kao fila za punjenu papriku, otprilike. Sve skupa jako fino.

Ove su ćufte kao fila za punjenu papriku, otprilike. Sve skupa jako fino.

FridaC
30.3.2016.

Sastojci

za
300 gr. miješanog mljevenog mesa
2 šnite kruha
malo mlijeka
1 jaje
pola glavice luka
1 žličica Vegete Natur
mljevena crvena paprika
papar
2 žlice smrznutog graška Podravka
2 žlice riže
pola žličice kurkume
3 žlice glatkog brašna Podravka
za umak
2 žlice maslinovog ulja
300 ml. Podravka pasirane rajčice
bosiljak sušeni Podravka
1 žličica Vegete mediteran
2 češnja češnjaka
2 dl. crnog vina

Priprema

1.

Narezati kruh na kockice, namočiti u mlijeku.

Na malo ulja prodinstati rižu i grašak.

U ocijeđeni kruh dodati mljeveno meso i jaje, dobro promiješati. Dodati prohlađenu rižu s graškom i sve začine. Najbolje je izgnječiti rukom da se smjesa izjednači. Ostaviti u frižideru da se malo odmori.

2.

Ruke pobrašniti i praviti mesne kuglice. Uvaljati u brašno u koje je umiješana kurkuma.

Popržiti kuglice na malo ulja i izvaditi na toplo.

3.

U tavu dodati još malo ulja, popržiti usitnjeni češnjak i dodati brašno za zapršku (koristila sam preostalo brašno s  kurkumom). Uliti paradajz i podliti vodom. U sos vratiti ćufte i kuhati oko pola sata, uz povremeno miješanje i podlijevanje vinom, da se dobije sos željene gustoće.

Posluživanje

Poslužiti uz tjesteninu ili pire krumpir (ovaj put su bili fusili trecolori). I čaša crnog vina, obavezno.

  • Paradajz-sos(1)
  • Faširano meso(1)
  • CUFTE(1)
  • Mesne-okruglice(1)
  • Cufte-od-mesa(1)
  • Cufte-u-sosu(1)
  • Umak-od-paradajza(1)
  • Mljeveno meso(1)

2

Hvala, nisam zapazila - ovaj put sam koristila ostatak rizibizija!

Zanimljiva kombinacija, izgleda kao nešto između polpeta i klasičnih ćufti! Koliko otprilike ide riže i graška jer ih ne vidim u sastojcima?

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)