Moj profil

Ćufte u sosu od pelata i pečenih paprika

11
Ćufte u sosu od pelata i pečenih paprika

Ćufte pravim  na razne načine, a ove posebno volim. Oblikovane su od mesa, pečenih paprika, slanine i začina i kuvane u pikantnom sosu, što im daje fantastičan ukus.

Ćufte pravim  na razne načine, a ove posebno volim. Oblikovane su od mesa, pečenih paprika, slanine i začina i kuvane u pikantnom sosu, što im daje fantastičan ukus.

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept Šparni ručak. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

Za ćufte
100 g pancete
1 glavica crnog luka
2 čena belog luka
1 kašika mlevenog lana
1/2 kašičice aleve paprike
1 kašičica mlevenog bibera
2 pečene crvene paprike
1/2 kašičice soli
1 do 2 kašike prezli
Za oblikovanje ćufti
oko 2 kašike mekog brašna
Za prženje
po potrebi ulja
Za sos
5 crvenih pečenih paprika
400 g pelata
3 kašike pinđura
200 ml vode
1 kašičica šećera
1 kašičica soli
1 kašičica suvog bosiljka
1 kašičica origana
prstohvat ljute tucane paprike
I još
4 do 6 listića sendvič tost sira ili rendanog kačkavalja po ukusu
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept Šparni ručak. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Slaninu iseći na manje komade i staviti u secka zajedno sa jajetom, krupno isečenim crnim i belim lukom i očišćenom pečenom paprikom, pa izmiksati. Mleveno meso, biber, lan, so, pomešati varjačom sa izmiksanom smesom, te sa 1 do 2 kašike prezli nastaviti mešenje rukom. Što se duže mesi, smesa je sve čvršća. Zato prvo staviti 1 kašiku prezli, pa po potrebi dodati još.

2.

Od dobijene smese oblikovati ćufte, blago ih uvaljati u brašno i propržiti na zagrejanom ulju. Prilikom prženja ih okretati par puta kako bi se ispržila sa svih strana, pa ih izvaditi iz tiganja.

U šerpu staviti 2 kašike ulja u kome su se pržile ćufte, dodati očišćenu i sitno isečenu papriku i promešati. Dodati pelat, vodu, pinđur, šećer, so, bosiljak, origano, po želji ljutu tucanu papriku, sve izmešati i staviti ćufte. Kuvati polupoklopljeno na srednjoj temperaturi dok sos ne počne da se zgušnjava (20-ak minuta). Tokom kuvanja par puta promešati, a pelat usitniti.

3.

Ako se ćufte kuvaju u šerpi koja može da se stavlja u rernu, onda šerpu samo pokriti alu folijom, u suprotnom, ćufte staviti u pekač, pokriti folijom (da ne prska ništa po rerni) i peći ih 15-ak minuta u prethodno zagrejanoj rerni na 220 stepeni C. Nakon toga skinuti foliju, preko ćufti staviti sendvič tost sir ili rendani kačkavalj i ostaviti u rerni još par minuta da se sir istopi.

4.


Recept možete pogledati i ovde.

Posluživanje

Poslužiti toplo uz prilog po želji, ili samo sa tostiranim hlebom.

  • Isprobala-vesna72(1)
  • Gotveni-jadenja-meleno-meso(1)
  • Ručak(1)

1

Divno jelo.Jako ukusno,predobre ćuftice i sos zanimljiva kombinacija!Šefice❤

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Namaz od pečenih paprika
mrsavica

Namaz od pečenih paprika