Moj profil

Ćuftice

75 minuta
14
Ćuftice

Svi volimo ćuftice :)

Svi volimo ćuftice :)

Sastojci

za
850 g Miješanog mljevenog mesa
4 šnite Kruha
1 kom Jaja
1 kom Crvenog luka (veća glavica)
3 češnja Češnjaka
Vegeta, papar
Umak od rajčice
1 l Soka od rajčice
1 dl Vrhnja za kuhanje
2 žlice Brašna
1 žličica Gusina
Maslac
Vegeta, papar, lovorov list u prahu, čubar, peršin, kopar

Priprema

1.

Mljeveno meso, sitno sjeckan luk i češnjak, vegetu, papar i kruh dobro promiješajte rukama, dok ne dobijete glatku smjesu. Koristite stari kruh ili ga prethodno osušite, pa prije upotrebe namočite vodom, ocijedite i dodajte mesu.

2.

Čistim rukama formirajte loptice i slažite ih na dasku za rezanje.

3.

Ćuftice pržite na ulju, dok se ne uhvati korica. Izvadite ih na papir da se ocijedi masnoća.

4.

Dok se ćuftice prže i odmaraju na papiru, pripremite umak od rajčice. Na maslacu popržite kratko brašno, pa dodajte sok od rajčice i malo vode, začinite vegetom i ostavite da kuha. Ako vam je rajčica prekisela dodajte žličicu šećera.

Miješajte umak i polako dodavajte začine. Kad se malo umak zgusnuo, dodajte vrhnje za kuhanje i nastavite kuhati (ukupno 20tak minuta). 

5.

Od rajčice sam koristila 500 ml kupovnog soka i 500 ml domaćeg. Dodala sam još malo umaka od rajčice sa bosiljkom.

Dodajte ćuftice i nastavite kuhati još 40tak minuta, dok ćuftice nisu potpuno skuhane, a umak gust. na kraju dodajte sitno sjeckani peršin. Poslužite uz pire krompir. 

  • Mijesano-mljeveno(1)
  • ĆUFTICE(1)
  • Sok-od-rajcica(1)
  • Cufte-od-mesa(1)
  • Rajčica(1)

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Patlidžan ćufte
NjegoSicilia

Patlidžan ćufte