Moj profil

Ćuftice od pirinča i podvarak

60 minuta
26
Ćuftice od pirinča i podvarak

Kad preostane kuvani pirinač, ovo je dobar način da se potroši. Ćuftice u kombinaciji sa podvarkom dobar su i sit ručak.

Kad preostane kuvani pirinač, ovo je dobar način da se potroši. Ćuftice u kombinaciji sa podvarkom dobar su i sit ručak.

Sastojci

ćuftice
150 gr kuvanog pirinča
50 gr rendanog dimljenog kačkavalja (ili dimljeni tofu)
malo soli
po ukusu sušenog bosioka
1 kašika ulja
1 kašika brašna (ja sam koristila raženo)
podvarak
1/2 glavice kiselog kupusa
30 ml ulja
2 kašike prženog praziluka
2 lista lovora
1/2 kašicice bibera
po ukusu mlevene začinske paprike
po želji suva ljuta papričica

Priprema

Ćuftice
1.

Kuvani pirinač pomešati sa kačkavaljem, posoliti, dodati bosiljak, malo bibera i ulje. Promešati.

U smesu dodati kašiku brašna i rukom malo izmesiti da se sjedini i dobije kompaktna masa.

2.

Praviti ćuftice, staviti ih u uljem podmazan kalup za mafine, premazati ih sa malo ulja i peći u rerni 20-30 minuta na 220°C dok ne porumene. Mogu se, umesto pečenja u rerni, pržiti u vrelom ulju dok ne porumene.

Podvarak
1.

Kupus isprati u vodi, pa naseckati na rezance. U sud sipati ulje, dodati seckani kupus i listove lovora i dinstati na blagoj vatri uz dolivanje vode dok kupus ne omekša.

2.

U kupus dodati prženi praziluk, pobiberiti i po ukusu dodati mlevenu začinsku papriku. 

Promešati, pa sipati u vatrostalni sud ili u zemljano "tavče", zabosti po želji suvu ljutu papriku u kupus.

3.

Sud sa kupusom staviti da se pece na 220° C oko pola sata, odnosno dok se ne porumeni.

Posluživanje

Cuftice su pikantne i vrlo ukusne. Mogu biti i predjelo uz neki fini sos, ili prilog uz varivo. Zimi ih najcešce volim ovako, uz podvarak. Uz ovo najbolje ide secen crni ili ljubicasti luk i naravno - caša vina! ;)

Više o receptu pogledajte na blogu Gaga u kujni -  https://gagasrce.blogspot.com/2014/01/cuftice-od-pirinca-i-podvarak.html

  • CUFTE(1)
  • Rucak-bez-mesa(1)
  • Gotveni-jadenja-posni(1)
  • Riža(1)
  • Npv(1)

6

Bu-bu, pa ja to vince samo zbog zdravlja...

Valeboom, biće mi drago! Pravim ove ćuftice, a još češće ove

Stavila sam u omiljene,moram ove cuftice da probam!Nekako su mi drugacije od ostalih.Nakon probe javnem😉obavezno utisak,ma kakav bio.

Pa ovo moze da bude i posno?

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Socno cufte sa rizom
zule

Socno cufte sa rizom