Čupavci su moj omiljeni kolač i prvi kojeg sam, još kao klinac, odlučio napraviti. Radio sam ih s bratom i bio je pravi spektakl kad su djeca napravila svoj prvi kolač. Otada sam u potrazi za različitim receptima jer mi je biskvit obično suh, posebice kad odstoji. S ovim receptom, kojeg sam dobio od Kali, napokon sam našao što sam godinama tražio. Nijedni čupavci nisu sočni kao ovi, čak i dan-dva kasnije. Probajte - uživat ćete.
Čupavci su moj omiljeni kolač i prvi kojeg sam, još kao klinac, odlučio napraviti. Radio sam ih s bratom i bio je pravi spektakl kad su djeca napravila svoj prvi kolač. Otada sam u potrazi za različitim receptima jer mi je biskvit obično suh, posebice kad odstoji. S ovim receptom, kojeg sam dobio od Kali, napokon sam našao što sam godinama tražio. Nijedni čupavci nisu sočni kao ovi, čak i dan-dva kasnije. Probajte - uživat ćete.
Sastojci
Priprema
Pećnicu staviti grijati na 180 °C te pripremiti tepsiju - premazati maslacem i posuti brašnom tako da ostane samo onoliko brašna koliko se zalijepi za maslac, no osigurati da čitava površina (dno i strane) bude jednolično pobrašnjena.
Od sastojaka za biskvit umutiti žitku smjesu, uliti u tepsiju i staviti peći na otprilike 30 minuta.
Pečeni biskvit ostaviti hladiti i dotle pripremiti preljev. Čokoladu i maslac otopiti na laganoj vatri i potom dodavati uz miješanje redom šećer, mlijeko i na kraju rum-šećer. Umjesto rum-šećera možete staviti malo ruma za kuhanje ili ako ne volite rum, možete dodati valinin šećer ili ekstrakt vanilije.
Kad krema zakuha, skinuti s vatre i ostaviti da se kratko hladi. Dotle biskvit izrezati na kocke veličine po želji te usuti dio kokosa u širu zdjelicu ili tanjur.
Svaku kocku vilicom potopiti u čokoladni preljev i potom uvaljati u kokos tako da posip bude ravnomjerno raspoređen po kocki. Kocke odlagati na tacnu koju će potom ići u hladnjak ili na drugo hladno mjesto.
OPCIONALNO
Ukoliko volite kombinaciju čokolade, kokosa i slatko-kiselkastoga, možete u čupavce dodati sloj marmelade tako da ih ohlađene prerežete na pola i jednu polovicu premažete marmeladom po želji i ponovno spojite obje polovice.
:(Još nema komentara