Moj profil

Čupave kate

60 minuta
36
Čupave kate

Na ovaj način su ih pripremale moja staramajka i baka. Tako ih pravi i moja majka, a sada i ja. Jednostavan vanilin krem u hrskavom omotaču koji miriše na detinjstvo.

Na ovaj način su ih pripremale moja staramajka i baka. Tako ih pravi i moja majka, a sada i ja. Jednostavan vanilin krem u hrskavom omotaču koji miriše na detinjstvo.

Sastojci

Krem
4 komada jaja
1/2l mleka
8 kašika brašna
5 kašika šećera
Aroma
1 mahuna vanile ili 2 kesice vanilin šećera
Omotač
300g svežih tanjih rezanaca (domaćih ili kupovnih)
Rezanci
I još...
ulje za prženje u dubljoj masnoći

Priprema

Krem
1.

Dobro umutite jaja, šećer, vanilin šečer, brašno i mleko, tako da nema grudvica. Kuvajte krem na pari da dobijete gustu, gumastu masu. Ostavite krem da se potpuno ohladi.

Rezanci
1.

Brašno, jaje i vodu zamesite u tvrdo testo.

Na dobro pobrašnjenoj podlozi razvucite tanku koru (kao za pitu) i ostavite je da se prosuši bar 1h.

Prosušenu koru savijte u rolnu i secite tanke kolutiće.

Ako imate mašinu za rezance, skratite postupak.

Još jednostavnije je da kupite gotove. :)

Priprema
1.

Rezance rasprostite po radnoj površini.

Kašikom vadite krem (koliko stane u kašiku), rukom oblikujte loptice pa svaku provaljajte kroz rezance.

U dobro zagrejanom ulju kratko propržite "kate" sa obe strane. Dovoljno je da porumene.

Pržene ređajte na rešetku da se dobro ocede od masnoće.

Ređajte na tanjir i obilato pospite šećerom u prahu.

Napomena
1.

Od ove količine testa trebalo bi da dobijete 24 loptice.

  • REZANCI(1)

26

Baš ti je to čupavo 🙂 .. Kod JELAH sam neki dan gledala recept sa rezancima, ja imam čupavu gurabiju i tamo su pisali o čupavoj kati 😁

Hvala, Kepi! Recept sačuvan. 🙂

Evo ovako nešto !

Uživali smo u tvojim Katama ,hvala ti na receptu ❤️

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Rigatoni u kremastom umaku sa sparogama...
DaSilva1

Rigatoni u kremastom umaku sa sparogama...

Zeleni rezanci sa repovima kozica
TouchSun

Zeleni rezanci sa repovima kozica