Recept imam dugo,dugo godina ali nikako da ga isprobam.Neki dan sam trebala da odnesem kolac kod prijatelja i posto znam da su ljubitelji kolaca sa sirom odlucila sam da ga konacno isprobam.Svi smo bili odusevljeni sa prekrasnim ukusom kolaca,iako sam ja prije nego sam ga probala malo bila uplasena izgledom fila prije pecenja ,ali prazna tepsija je rekla sve :-)
Recept imam dugo,dugo godina ali nikako da ga isprobam.Neki dan sam trebala da odnesem kolac kod prijatelja i posto znam da su ljubitelji kolaca sa sirom odlucila sam da ga konacno isprobam.Svi smo bili odusevljeni sa prekrasnim ukusom kolaca,iako sam ja prije nego sam ga probala malo bila uplasena izgledom fila prije pecenja ,ali prazna tepsija je rekla sve :-)
Sastojci
Priprema
Za tijesto bobro umutiti maslac,secer i vanilu.Dodati zumanca jedno po jedno lagano miksajuci i zatim kiselo vrhnje i miksati dok se ne sjedini.
Na kraju dodati brasno pomijesano sa praskom za pecivo i solju i miksati na laganoj brzini dok se ne sjedini.
Istresti tijesto na radnu povrsinu i premijesiti pa podijeliti na dva dijela (ili kao sto sam dole objasnila na 2 veca i 2 manja dijela) zamotati u plasticnu foliju i ostaviti zamrzivac oko 2 sata.
Nadjev pripremiti tako sto cemo dobro umutiti bjelanca sa secerom i vanilom,dodati ricottu,limunovu koru i na kraju puding koji smo prethodno pomijesali u jednoj zdjeli sa vrhnjem za kuhanje.
Sve miksati laganom brzinom oko jedan minut da se dobro sjedini.
Izvaditi prvi dio tijesta i rastanjiti izmedju dvije plasticne foilje i prebaciti u podmazanu tepsiju.
Rasporediti nadjev preko tijesta i onda preko nadjeva naribati drugi dio tijesta.
Peci na 175 stepeni 40 minuta.
Ohladiti kolac i posuti sa secerom u prahu.
Posluživanje
#### Kolac je jako izdasan ovo je mjera za najvecu tepsiju .Ja sam napravila kao dva kolaca ,i dobila sam jedan za tepsiju velicine 40 x 26 cm i jedan za tepsiju velicine 29 x 20 cm. Ja sam vagala tijesto tako da sam za vecu tepsiju imala dva komada od po 500 g ,a za manju dva od po 300 g. ######
*** Preostala 4 bjelanceta mozete iskoristiti da napravite kokos puslice ***
Draga leahh-- puno hvala na povjernju.Drago mi je da ti se svidio kolac,i fotke su ti fantasticne!!! Veliki pozdrav🙂
13