Moj profil

Cupcakes!

64
Cupcakes!

Cupcakes su od Marthe Stewart, a kremica od moje bakice :)

Cupcakes su od Marthe Stewart, a kremica od moje bakice :)

Sastojci

Cupcakes
3/4 šalice gorkog kakaa
3/4 šalice vruce vode
3 šalice višenamjenskog brašna
1 žlicica sode bikarbone
1 žlicica soli
300 g masla
2 šalice šecera
4 velika jaja (sobne temperature)
1 1/2 žlica ekstrakta vanilije
1 šalica kiselog vrhnja (sobne temperature)
Kreme
1 manja nutella
1 manja lino lada

Priprema

1.

Marthin je recept po salicama, stoga je i ovaj.

Šalica je od 250 ml.

2.

Pomijesajte kakao i vrucu vodu.

3.

U drugu posudu izmjesajte brasno, prasak za pecivo, sodu i sol.

4.

Šecer i maslo otopite na srednjoj vatri. Prebacite tu smjesu u drugu posudu te miksajte  4-5 minuta te stavite u hladnjak. Svako nekoliko minuta izvadite kremu i izmiksajte...ponavljajte dok se smjesa ne stisne.

5.

Dodajte jaja, jedno po jedno, stalno miksajuci. Dodajte vaniliju i kakao koji ste predhodno pomijesali sa vrucom vodom, te nastavite miksati.
Postepeno dodajte brasno sa sodom, soli i praskom za pecivo i na kraju dodajte kiselo vrhnje i i miksajte dok ne dobijete glatku smjesu.

6.

Zagrijte pecnicu na 180°C, papirnate kosarice stavite u kalup i napunite malo vise od pola kosarice. Pecite 20 minuta. Izvadite ih na mrezicu i ohladite nekih 15 minuta.

Kreme
1.

Za tamnu kremu izmiksajte mascarpone i nutellu, a za bijelu kremu mascarpone i lino ladu. stavite da se ohladi i stisne i ukrasite cupcakes po zelji!

2.

P.S. na slici su kreme zbog bljeska svjetlije, cokoladna ce ispast tamnija, a svijetla više bež nego bijela.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)