Višnje i čokolada, slatko vrhnje kao cupcakes ( kolačici ) ili muffini. Možemo ih zvati kako hocete, meni su se dopali, pa ih dijelim s vama. Nije da nema posla oko njih, ima, još kada vam se dogode i neke nepredviđene okolnosti kao meni, ali kad ih pogledam utjeha je tu ha ha. Naime usred pripreme mi se pokvario mikser i onda snalazi se tko može. Ručnu pjenjaču u ruke i " navali " ....
Višnje i čokolada, slatko vrhnje kao cupcakes ( kolačici ) ili muffini. Možemo ih zvati kako hocete, meni su se dopali, pa ih dijelim s vama. Nije da nema posla oko njih, ima, još kada vam se dogode i neke nepredviđene okolnosti kao meni, ali kad ih pogledam utjeha je tu ha ha. Naime usred pripreme mi se pokvario mikser i onda snalazi se tko može. Ručnu pjenjaču u ruke i " navali " ....
Sastojci
Priprema
Započnite tako da otopite maslac i šecer u vodi i ohladite. Pripremite suhe sastojke ( brašno, prašak za pecivo, kakao u prahu ), jaja, kiselo vrhnje.
U prohlađenu smjesu dodajte brašno, prašak za pecivo, kakao, jaja, kiselo vrhnje i onu prohlađenu smjesu vode, maslaca i šecera i sve dobro promješajte.
Pripremite kalup za muffine, namažite ga maslacem ili stavite košarice, po želji. Kalupe napunite do pola i pecite na 180 stupnjeva oko 25 minuta. Neka se prohlade, prije nego što ih izdubite.
Izdubite sredinu kolačica, napunite nadjevom od višanja, koji napravite tako da višnjama ( kompot ) dodate malo vode i zakuhate. U malo vode razmutite gustin i njega dodajte, te sve zajedno prokuhajte. Malo prohladite prije punjenja.
Zagrijte 400 ml slatkog vrhnja, izlomite čokoladu i prelijte ju vrhnjem, promješajte, da dobijete kremu. Neka se prohladi, a onda ju kratko izradite mikserom ( ili kao ja ručno, ali nadam se da vama nece ipak otici mikser kao meni ).
Posebno istucite onih preostalih 100 ml slatkog ko vrhnja i ostavite po strani.
Krenite sa ukrašavanjem. Prvo ide čokoladna krema.
Slatko vrhnje i višnja na vrhu.
Serviranje gotovih kolačica
Kolaž
Presjek kolačica
Posluživanje
Poslužite uz šalicu kave ili čaja i uživajte u kombinaciji okusa!
Tako je to bilo Lile nekada, čim bi mama spomenula da cemo peci kolače, ja sam trčala po žicu. Kasnije je došao mikser i olakšao nam posao. Bio je tu i neki " ručni mikser " na okretanje. Da stavila sam vrhnje, uglavnom ga koristim za muffine, kao i jogurt recimo. Inspiraciju sam našla na netu, pa sam malo kombinirala. Lijepi ti pozz!
Kako je tebi ispao recept?
9