Moj profil

Curd od limete

15 minuta
64
Curd od limete

Volim curd kao nadjev keksicima ili predivni dodatak sconsima . Ovaj se radi od cijelih jaja i sve u jednoj posudi , super jednostavno . Moze stajati u hladnjaku do dva tjedna ili se moze zalediti do dva mjeseca , pa koristiti po potrebi .

Volim curd kao nadjev keksicima ili predivni dodatak sconsima . Ovaj se radi od cijelih jaja i sve u jednoj posudi , super jednostavno . Moze stajati u hladnjaku do dva tjedna ili se moze zalediti do dva mjeseca , pa koristiti po potrebi .

Sastojci

200 g secera
3 limete - korica
160 ml soka od limete (5-6 kom limete )
1-2 kapi zelene prehrambene boje
prstohvat soli

Priprema

1.

U posudi u kojoj ces kuhati stavi maslac , secer i koricu od limete , pa sve pjenasto umuti mikserom . Pjenici dodaji jaja ali jedno po jedno i mijesaj dok se jaja potpuno ne izmijesaju .

2.

Smjesi dodaj sok od limete , boju ( ako ces je koristiti ) i sol , pa sve kratko mijesaj dok se boja ravnomjerno ne rasporedi po smjesi . 

3.

Sve stavi na laganu vatru i kuhaj uz stalno mijesanje , smjesa nesmije zavrijeti , oko 10 min. Ispocetka ce smjesa izgledati kao ugrusano mlijeko , ali kako se bude zagrijavala tako ce postajati glatkija i gusca . Gotovo je kada na zlici ostane trag kada povucete prstom .

4.

Gotovi curd skini sa vatre i prekrij plasticnom folijom i pusti da se potpuno ohladi . Hladni curd stavi u hladnjak na nekoliko sati da se dobro stisne .

5.

Hladan curd prebaci u posude sa cvrstim poklopcem i cuvaj u hladnjaku do dva tjedna ili zaledi do dva mjeseca . Curdom puni keksice , koristi kao namaz ili pak kao nadjev za tart .

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)