Čuretina sa gljivama

Gljive nasečemo na sitije komade ubacujući na vreo puter  počevši od naj žilavije pa u razmaku od 2-3 min ubacujemo sledeću .Puter zagrejemo, posloimo u njega dodamo nekoliko prstohvata mente prvo se dinsta šitake , za to vreme ako imate sušene vrganje potopite u mlaku vodu na par min,  nakon šitake dodamo vrganje i zatim šampinjone,

Ćureće prsa rasečemo i istucamo sa čekićem za meso, posolimo, pobiberimo i nredamo na površinu  koju punimo malo putera, dodamo fil od gljiva preko kojih postavimo tanke kriške fete i urolamo rolat i pričvrstimo čačkalicama.

Povrće u ovom slučaju krompir, šargarepa i pašternak naseckamo na srednje krupne kocke dobro posolimo i smestimo na dno vatrostalne posude i dodamo nekoliko listova putera od gore stavimo rolat i poklopimo sve pečemo zajedno poklopljeno oko 45 min na 200 stepeni pa potom otkrijemo i pečemo oko 15 min da rolat dobije boju u eđuvremeu polivajući ukusnim softom od povrća.