Moj profil

Curka na podvarku

7
Curka na podvarku

Curku jedemo jednom godisnje i to za Thanksgiving Day,i to mi je jedan od omiljenih praznika.Kad sam se doselila ovde i dosao je prvi Dan Zahvalnosti,bila sam zbunjena, nisam bila sigurna kako da je pripremim,koliku curku da kupim...I tako da ne komplikujem,spremim curku (na tradicionalan nacin)na podvarku i salatu od pecenih paprika sa belim lukom.I tako sad svake godine...

Curku jedemo jednom godisnje i to za Thanksgiving Day,i to mi je jedan od omiljenih praznika.Kad sam se doselila ovde i dosao je prvi Dan Zahvalnosti,bila sam zbunjena, nisam bila sigurna kako da je pripremim,koliku curku da kupim...I tako da ne komplikujem,spremim curku (na tradicionalan nacin)na podvarku i salatu od pecenih paprika sa belim lukom.I tako sad svake godine...

Sastojci

1 mala curka-10 lbs(4-5 kg)
so,ulje
sitno seckani kiseli kupus kolicina po potrebi
biber.ljuta suva paprika

Priprema

1.

Curku dobro usoliti,i ostaviti tako najmanje nekoliko sati,ja je usolim ujutro pa je na svaka dva sata dosolim i okrenem.Pre pecenja je prelijem suncokretovim uljem.

2.

Sitno seckani kupus naliti uljem i casom vode,zaciniti biberom ,suvom ljutom paprikom  lovorovim listom i dinstati na laganoj vatri dok se vec curka pece.

Kad je curka na pola gotova,kupus rasporediti oko curke i vratiti u rernu.

3.

Curka fino pusti svoju masnoci i lepo natopi podvarak.Za vreme pecenja ja povremeno promesam podvarak da se sav lepo zapece.

4.

Curka je gotova kad dobije finu zlatno zutu hrskavu kozuricu a podvarak bude onako tamne braon boje.(bar ga ja tako volim )

  • Curetina(1)
  • Ćurka(1)
  • Podvarak(1)
  • Praznicna-trpeza(1)
  • Kiseli kupus(1)
  • Kupus(1)
  • Curece-meso(1)

2

Hvala Zorice ! Volim da probam nove stvari ali neke ukusi zauvek ostanu od detinjstva.

Ništa bolje od klasike.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Kiseli kupus sa suhim rebrima
mezimce

Kiseli kupus sa suhim rebrima