Moj profil

Čurke

8
Čurke

toliko sam tražila recept... evo stigao je, ali bez omjera... stavljam pa kada ga svi iskomentiramo možda utvrdimo gradivo i napravimo pravu kombinaciju...  

toliko sam tražila recept... evo stigao je, ali bez omjera... stavljam pa kada ga svi iskomentiramo možda utvrdimo gradivo i napravimo pravu kombinaciju...  

Sastojci

iznutrice glava, koža, srce i sl.
hajdinska kaša
5-6 kom glavica luka
1 kom smjesa za krvavice
začini: sol, papar, pimet, lovor
obavezno oporak (- masnoća sa crijeva)

Priprema

1.

Iznutrice samljeti na mašinu, kuhati uz dodatak začina: sol, papar... ocijediti. Vodu sačuvati i u njoj skuhati hajdinsku kašu i rižu. Ocijediti. Pomiješati iznutrice i hajdinsku kašu i rižu.

2.

Dodati sol, narezan i popržen luk na oprku, papar mljeveni, pimet, 1 smjesu za krvavice (kaže: kupiti u dućanu) i svinjsku krv. Sve dobro izmiješati, puniti crijeva za kobasice i dalje ne znam...

ljsaban1 kaže staviti na štap i kuhati u kotlu...

znači poslije ili u friz ili koji dim...

3.

Moram ovo sve proučiti do kraja godine kada je vrijeme svinjokolja... a ako ništa ne saznam odoh ih napraviti sa svojim omjerima pa se javim.

  • KOBASICE(1)
  • Curke(1)
  • Krv(1)

11

hvala ljsaban1 još jednom...

ha,ha, bravo bosonoga-vz, iako je Vegeta naš najbolji začin i svi ga puno trošimo ali ne ide baš u sve, meni je također bilo smiješno kud baš Vegeta u čurke, a kako kaže Mery1 i ja u pravilu stavljam čurke kod kuhanja u mrežastu vreću kakve su za luk ili krumpir manje je posla, ali Mery1 ja napisala ovu varijantu jel neki bi se možda čudili, samo da dočaram da se kuhaju i iznutrice i meso kuham u vreći a ne da ih lovim po kotlu.... bravo Mary1 slažemo se u recepturi, mislim da su prave čurke jedino moguće uz  čurkenu mast kak mi to po domaći velimo i bosonoga-vz je u pravu, pozzzz svima

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Recepti koji koriste slične sastojke

Svedska gorcica - Sweden bitter - univerzalni lek
Milicaa74

Svedska gorcica - Sweden bitter - univerzalni lek