Moj profil

Curry na tajlandski

30 minuta
13
Curry na tajlandski

Recept sam davno nasla u jednoj tajlandskoj kuharici i od tada je postao jedan od mojih omiljenih tajlandskih recepata. Iako se na prvi pogled cini kompliciran, u biti nije, i zaista vam treba najvise pola sata da pripremite ovo jelo. Samo si pripremite i raspodijelite sastojke i za tren ce te imati ovo preukusno jelo.

Recept sam davno nasla u jednoj tajlandskoj kuharici i od tada je postao jedan od mojih omiljenih tajlandskih recepata. Iako se na prvi pogled cini kompliciran, u biti nije, i zaista vam treba najvise pola sata da pripremite ovo jelo. Samo si pripremite i raspodijelite sastojke i za tren ce te imati ovo preukusno jelo.

Sastojci

za
Za rizu
150 gr pandan (jasmin) rize
1 limeta
250-300 ml prokuhane vruce vode
Za meso
1 limeta samo sok
1 zlicica smedjeg secera ili meda
1 zlicica kima
1 zlicica naribane kurkume(moze i mljevena)
1 zlica ulja
1 zlica ribljeg sosa
dvije crvene chili papricice
2-3 cm limunske trave
manji svezanj korijandera(samo lisce)
Za sos
dvije zlice naribanog djumbira
1 luk
2 cesnja cesnjaka
manji svezanj korijandera(samo stapke)
1 zlica ulja
1 zlicica secara ili meda

Priprema

1.

Rizu isplahnite i stavite u posudu s raspolovljenom limetom te zalijte vrucom vodom. Neka tako stoji oko 5 minuta, a zatim stavite kuhati na srednje jekoj vatri dok voda ne prokuha, te smanjite vatru i kuhajte jos 5 minuta, odnosno dok se skoro sva voda ne upije. Gotovo skinite s vatre i poklopite.

2.

Meso stavite u posudu te dodajte sok jedne limete i secer te marinirajte nekoliko minuta. Zatim dodajte kim, kurkumu, ulje, naribanu limunsku travu, riblji sos te sitno narezanu ljutu papricicu, bez sjemena. Sve dobro promijesajte te pecite u dobro zagrijanoj teflonskoj tavi po 2 minute sa svake strane.

3.

Za sos izmijesajte sitno nasjeckani luk, djumbir, cesnjak i korijandar, te stavite pirjati dok ne omeksa. Dodajte sol, papar secer ili med te kokosovo mlijeko i kuhajte oko 3 minute.

4.

Peceno meso izrezite na male komadice te vratite u tavu i dodajte nekoliko zlica sosa, narezanu chili papricicu, lisce korijandera, sve zajedno kratko promijesajte te skinite s vatre.

5.

Na svaki tanjur servirajte rizu i meso, te prelijte sosom preko rize.

Posluživanje

Meso je pozeljno marinirati preko noci, ali se ne mora, svejedno ce biti jako ukusno. Mozete koristiti i piletinu ili bilo koje drugo meso po vasoj zelji.

Uokoliko volite jako ljuto, onda koristite chili zajedno sa sjemenkama.

  • Glavno_jelo(1)
  • Azijsko(1)
  • Thai(1)
  • Indijaa(1)
  • Slano(1)

1

Sve skupa – odličan izbor!! Prekrasno izgleda :)

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Recepti koji koriste slične sastojke

Tom Kha Gai
IraG

Tom Kha Gai