Jednostavno, zasitno, pikantno, a vrlo zdravo varivo... :-)
Jednostavno, zasitno, pikantno, a vrlo zdravo varivo... :-)
Sastojci
Priprema
Na malo maslinovog ulja, prodinstati sjeckani luk i češnjak.
Dodati mljevenu crvenu papriku, kurkumu, korijander i kim. Promiješati.
Dodati sjeckano povrće (papriku i tikvicu), slanutak, rajčicu, posoliti, na pola poklopiti lonac te pustiti da se sve zajedno ukuha na laganoj vatri, ca. 20-30 minuta uz povremeno miješanje.
Dodati garam masalu i sjeckanu chili papričicu. Pustiti još 10-15 min. lagano kuhati.
- ja sam dodala pola tzv. "bugarske mrkvice" (papričica) i bilo je taman. Cijela bi jelo učinila zaista paklenim, dakle oprezno.... ;-)
Ako je potrebno, dosoliti, pojačati koji začin (prema vlastitom guštu).
Kada je varivo gušće i svi sastojci meki, nasjeckati busen svješeg bosiljka, umiješati i servirati!
Posluživanje
- Poslužiti uz kruh ili samostalno.
- Posebno dobro paše uz indijski "naan" kruh.
- Može se pripremiti i u blagoj varijanti, bez chilija.
11