Moj profil

Cušpajz krastavci

75 minuta
38
Cušpajz krastavci

Ovo je još jedno u nizu meni omiljenih jela iz bilježnice moje bake - a korijeni jela potežu iz Mađarske. Može se napraviti kao sos u gušćoj varijanti ili kao jelo sa žlicom u onoj rjeđoj. A tko god da je do sada probao, od početnog skepticizma ostao je ugodno iznenađen. Još kad je u kombinaciji sa pire krumpirom i mesekom na saft, čuje se samo mmmmmm ;)

Ovo je još jedno u nizu meni omiljenih jela iz bilježnice moje bake - a korijeni jela potežu iz Mađarske. Može se napraviti kao sos u gušćoj varijanti ili kao jelo sa žlicom u onoj rjeđoj. A tko god da je do sada probao, od početnog skepticizma ostao je ugodno iznenađen. Još kad je u kombinaciji sa pire krumpirom i mesekom na saft, čuje se samo mmmmmm ;)

Sastojci

za
2 žlice octa
0,3 dl ulja
crvena mljevena slatka paprika
0,5 l vode
2-3 žlice kiselog vrhnja

Priprema

1.

Krastavce oguliti i narezati na ploške. Češnjak sitno nasjeckati, pomiješati sa krastavcima, pa ih posoliti i preliti octom i pustiti pola sata da odstoji. Potom iscjediti višak vode iz njih tako da ih se lagano pritisne rukom ("ižmikati")

2.

Na ulju napraviti zapršku od brašna i crvene paprike, pa dodati iscjeđene krastavce (sa češnjakom) i 10-tak minuta prodinstati, pa lagano zalijevati vodom.

Kuhati 20-tak minuta, dodati kiselo vrhnje, pa uz miješanje pustiti da kipi još 10-tak minuta.

Posluživanje

Obavezno pustiti da se malo prohladi, meni je najbolje kad je mlako.

Uz to mi je najfinije meso u saftu od crvenog luka, paprike i paradajza (svježih, naravno)...

2

🤗ma odlično je, i čini mi se puno bolja varijanta od one sa krumpirom na kockice...treba probati!

Slično i ja radim samo na čušpajz i dodam sitno narezane krumpire, ovu verziju svakako moram probati uz kakve faširance 🙂

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Recepti koji koriste slične sastojke

Salata od krastavice
ljubicinka

Salata od krastavice