Čušpajz od zelene salate ♥

Brašno pržiti na maslu (maslacu) i malo maslinova ulja po 1 žlica  dok ne požuti.onako kako su naše bake radile zapršku.  Preliti  vrelim temeljcem od povrtne kocke i kuhati  cca 8 minuta.  Kroumpir oguliti,  oprati, izrezati  kockice  i dodati u čušpajz ili varivo . Salatu dobro oprati,podijeliti na  na listove, a zatim isjeći na trake, pa kada je krompir skoro mek an dodamo  u čušpajz tj. varivo.Nakon  nekoliko minuta, jedno 3-4 žlice jušne  izmješati sa vrhnjem za kuhanje  i stalno mješati sa mutilicom  u  varivo. Kada zavrije posoliti po ukusu, dodati malo šećera i servirati saprepečenim kockicama kruha.

Zelena salata u kulinarstvu  ♥ 

Sve vrste zelene salate najčešće se konzumiraju sirove, kao prilog glavnom jelu.
No, salata može biti izvrstan samostalni lagani, osvježavajući obrok.Neke vrste, poput rikule mogu odlično nadopuniti jela od tjestenine, riže i krumpira.
Kombinacija voća i zelene salate daje izvrsne kašaste sokove. Savršena je i za pripremu ukusnih i zdravih krem juha.

Ako se konzumira sirova može se začiniti maslinovim, suncokretovim ili bućinim uljem, jabučnim octom ili limunom, paprom, listićima origana te drugim začinima po želji.
Sama ili u kombinaciji s ostalim namirnicama zelena salata predstavlja pravi raj za oči i nepce.

Kozmetika od zelene salate  ♥ 

Zelena salate ne koristi se samo u kulinarstvu, već i u kozmetici.

Donosimo vam nekoliko zanimljivih recepata za njegu kože lica i vrata.

Maska za kožu  ♥ 
Ova maska blagotvorno djeluje na kožu čineći je mekom i nježnom. Posebno pomaže kod problema suhe i ispucane kože.
Nekoliko listova zelene salate prokuhajte u vodi jednu minutu. Izvadite ih iz vode, sitno narežite i umotajte u gazu.
Tako dobivene obloge stavite na kožu lica, vrata ili drugih dijelova tijela.Nakon tridesetak minuta skinite obloge, a kožu isperite čajem od kamilice.

Losion za kožu  ♥ 

Losion od zelene salate ublažava crvenilo kože izazvano sunčanjem i vjetrom i liječi bubuljice.
Listove zelene salate kuhajte na laganoj vatri oko sat i pol. Nakon toga procijedite. Dobivenu tekućinu koristite za njegu kože lica i vrata.  
Losion čuvajte na tamnom i hladnom mjestu najduže 3 dana.  (izvor recepata: Borislav Ostojić, Narodni zdravstveni list)

Vrste zelene salate ♥ 

U svijetu postoji preko 200 vrsta zelene salate, a kod nas su najpoznatije glavatice – puterica i kristalka, zatim rimska salata, endivija, radič, matovilac i rikula.

Puterica – listovi ove salate su svijetlozelene boje, pravilno obrubljeni, glatki, meki i nježni.

Kristalka – salata kovrčavih, naboranih listova čiji su vrhovi nepravilni i nazubljeni.

Rimska salata – ima glavice izduženog oblika, listovi su hrskavi, a njihova boja može varirati od žutozelene, zelene do tamnozelene.

Endivija – dvije su vrste ove salate - endivija glatkih, izduženih, ovalnih listova te endivija kovrčavih, naboranih listova.

Radič – samonikla trajnica dugog nazubljenog lišća, gorkog okusa, ali neprocjenjive prehrambene vrijednosti.

Matovilac – izuzetno ukusna samonikla biljka. Otporna je na zimu pa je idealna za jesensku sjetvu, odnosno zimsku berbu. Savršena je za obogaćivanje zimskog, nutritivno siromašnijeg jelovnika.

Rikula – samonikla biljka gorkastog okusa godinama je neizostavan dio mediteranske kuhinje.