Cvet kiflice

U toplo mljeko  stavimo secer, kvasac, malo brasna I ostavimo da se aktivira.

U zdjelicu stavimo so, rastopljeni maslac, kiselo mleko, koje je bilo na sobnoj temperature, nadosli kvasac,

Polako dodajemo brasno, mesimo, sve dok ne dobijemo srednje meko testo.

Pokrijemo ga providnom folijom I ostavimo da duplira volumen.

Nezno nadoslo tjesto podelimo na loptice, velicine oraha.

Dlanom ih malo rastanjimo.

U sredini svake loptice stavimo dno male rakijene casice.

Napravimo 4 zasjeka kao na slici, pa onda svaku cetvrtinu podelimo jos na pola.

Nezno sa dva prsta stisnemo tjesto, odnosno formiramo laticu.

Polako uzmemo  formirani cvjet I prenesemo ga na pleh, koji smo oblozili papirom za pecenje.

Postupak je isti sa celom kolicinom tjesta.

Kad smo zavrsili sve cvjetove nezno opet ponovimo ono pritiskanje sa nabrasnjenom dno casice, jel ce se malo deformirati sredina zbog nadoslog tjesta.

U sredini stavimo malo kecap, origano.

Premazemo ih jajetom.

Ostavimo ih jos 20 minuta na toplo.

Pecemo ih oko 25 m na 200 s.

Serviramo tople.