Kada poželite da se poigrate sa testom, i da umesto standardnih kiflica ili pogačica napravite nešto drugačije, uvek nastane nešto novo i zanimljivo. Možete uposliti i decu da unutrašnjost peciva dekorišu po želji. Kod mene su u glavnoj ulozi bile šarene bombonice, da upotpune uskršnju dekoraciju... Za druge prigode izaberite neko 'jestivo' punjenje :) ...
Kada poželite da se poigrate sa testom, i da umesto standardnih kiflica ili pogačica napravite nešto drugačije, uvek nastane nešto novo i zanimljivo. Možete uposliti i decu da unutrašnjost peciva dekorišu po želji. Kod mene su u glavnoj ulozi bile šarene bombonice, da upotpune uskršnju dekoraciju... Za druge prigode izaberite neko 'jestivo' punjenje :) ...
Sastojci
Priprema
U činijici izmrvite kvasac, dodajte mu šećer, kašiku brašna i malo mlakog mleka, pa ostavite desetak minuta da se aktivira.
U posudi za mešenje pripremite brašno, za početak oko 500 g, dodajte punu kašičicu soli i pomešajte. Dodajte mlake tečne sastojke, žumance i pripremljen kvasac, pa umesite mekano elastično testo. Dodajte još malo brašna po potrebi, oblikujte kuglu, posudu prekrijte i ostavite da se testo udvostruči.
Testo blago premesite, oblikujte u dugačku veknu, pa odvajajte komade jednake veličine i oblikujte loptice.
Loptice rastanjite oklagijom u krug.
Zasecite nožem, tako da dobijete pet latica.
Svaku laticu motajte ka unutrašnjosti, kao kiflicu.
Krajeve dobijene 'kiflice' savijte i blago pritisnite da se spoje.
Drugi oblik cveta (slika gore desno) dobila sam tako što sam krug zasekla na četiri identične latice.
Latice sam motala ka spoljnoj strani, suprotno od prvog postupka, i takođe ih savila da se vrhovi sastave.
Zagrejte rernu na 200 C, obložite pleh papirom za pečenje.
Peciva premažite umućenim belancetom.
Pecite dok ne dobiju zlatnožutu boju, izvadite iz pećnice i kratko prekrijte čistom platnenom salvetom.
Posluživanje
Možete ih puniti slatkim namazima, lešnik kremom ili voćnim džemom, posuti prah šećerom.
Ili nekim slanim nadevom na bazi sira...
10