Moj profil

Cviti

60 minuta
58
Cviti

Prije par mjeseci i meni je bio problem pronaći ledeni kvasac. Bila je tema na forumu, nabavljali smo iz drugih gradova…Da bi vam bilo lakše nabaviti i u manjim sredinama napisala sam uglavnom sve nazive koji se koriste kod nas.

Prije par mjeseci i meni je bio problem pronaći ledeni kvasac. Bila je tema na forumu, nabavljali smo iz drugih gradova…Da bi vam bilo lakše nabaviti i u manjim sredinama napisala sam uglavnom sve nazive koji se koriste kod nas.

Sastojci

za
Tijesto
25 dkg masti
1+1 paketić ledenog kvasca+prašak za pecivo
6 jaja ( zumanjak + bjelanjak )
2 pakovanja instant korice od limuna
2 pakovanja instant korice od naranče
rum q.s.
1 kg glatkog brašna
za posipanje

Priprema

1.

Pjenasto izmiješati mast i šećer, dodati žumanje i miješati dok se ne dobije hmogena, pjenasta smjesa. U tu smjesu dodati par žlica brašna, a zatim snijeg od bjelanjaka. Lagano sve izmiješati, pa dodati amonijak preliven vrućim mlijekom. U smjesu dodati vanilin šećer, instant koricu od naranče i limuna, rum, sol, te postupno dodavati brašno ( više od 1 kg )

2.

Tijesto razvaljati na debljinu 0, 5 cm. Rezati u obliku cvjetova. Peći na 175 stupnjeva, 15 – 20 minuta. Hladne cvite posuti šećerom u prahu!

3.

Ledeni kvasac = Amonijev hidrogenkarbonat_ Ammonii hydrogenocarbonas 01/2005:1390 Ammonii carbonas_ Ammoniae sesquicarbonas, Ammonium carbonicum, Ammonii supercarbonas, Sal alcali volatile, Sal cornu cervi depuratum, Sal volatile, Amonija, Amonijum-karbonat, Ledeni kvasac, Licitarska germa, Salalkalii, Englisches Salz, Hiroschhornsalz, Ammonium Carbonate, Sesquicarbonate d´ammoniaque.

4.

Synonyma pharmacutica, Zagreb 1954, J. Hofman

6.

Ledeni kvasac može se kupiti u bolje opskrbljenim ljekarnama.

Posluživanje

Kažu da se može čuvati u posebnim posudama par mjeseci!

Varijacije na temu:
Zvjezdice
Medeki
Morska verzija_Srčeka
Kokošinjac

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Ovako je ispalo drugima

shimmer fallback
shimmer fallback
shimmer fallback
shimmer fallback
shimmer fallback
+2

Pogledaj sve fotke