Moj profil

Cvjetača (kaula) koju svi vole

6

Mrzila sam ovu biljku dok sam bila mala i more suza isplakala svaki put kad je bila na stolu...ruku na srce,ni dan danas ne bih ju primakla ustima da mi je majka, jednom davno nije spremila baš na ovaj način...

Mrzila sam ovu biljku dok sam bila mala i more suza isplakala svaki put kad je bila na stolu...ruku na srce,ni dan danas ne bih ju primakla ustima da mi je majka, jednom davno nije spremila baš na ovaj način...

Sastojci

1 cvjetača
2 žlice brašna
2 žlice margarina
4 dl mlijeka

Priprema

1.

Razlomiti cvjetaču na jednake dijelove, odbaciti tvrde dijelove (srz, srčiku), ubaciti u lonac s kipućom i osoljenom vodom i kuhati 5-8 minuta, pazeći da se ne prekuha.

Cvjetača je kuhana kada vilicu možete zariti u nju ali se pri tom nesmije raspadati.

Kuhanu cvjetaču ostaviti da se cijedi.

2.

Umak je u biti light verzija bešamela,dakle bez sira i žumanjaka;

otopite margarin na laganoj vatri, dodajte brašno, pojačajte vatru i zapržite 10ak sekundi.

Smanjite vatru i polako dodajte malo mlijeka.

Naglo miješajte da se ne stvore grudice.

Postupak ponavljajte dok ne potrošite svo mlijeko.Po želji dodajte više ili manje mlijeka ovisno o gustoći koju preferirate.

Posolite i popaprite po želji.

3.

Složite cvjetaču na pladanj, polijte umakom i služite toplo.

Prija uz pečeno, prženo i pohano meso ali i kao samostalan obrok.

Posluživanje

Savjet više: grudasti bešamel može se spasiti ako ga procjedite kroz krupnije kuhinjsko cjedilo.

Također, prerijedak bešamel koji se nikako ne želi zgusnuti može se spasiti da se u još mlijeka razmuti još brašna i polako sipa u postojeći umak koji bi se daljnjim zagrijavanjem trebao zgusnuti.

Dobar tek!

  • CVJETAČA(1)

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.