Moj profil

Cvjetača sa mljevenim mesom

243
Cvjetača sa mljevenim mesom

Ovaj  recept zabilježila sam prije nekoliko mjeseci u emisiji „Hrana i vino“ čakovečke SRCE-TV, no tek je sada, pred kraj sezone cvjetače, došao na red da se po njemu spremi još jedan novi ručak. Prilagodila sam ga mojem načinu kuhanja uz male izmjene i dopune, što mi autor recepta neće zamjeriti. Ovo je još jedno jednostavno jelo sa cvjetačom, koje nas je zaista oduševilo. Koraci recepta su snimljeni, recept je ovdje, a to je prilika da i poneko od vas isproba  opet nešto novo. I vjerujte, oduševit će i vas, posebice ako volite cvjetaču…..

Ovaj  recept zabilježila sam prije nekoliko mjeseci u emisiji „Hrana i vino“ čakovečke SRCE-TV, no tek je sada, pred kraj sezone cvjetače, došao na red da se po njemu spremi još jedan novi ručak. Prilagodila sam ga mojem načinu kuhanja uz male izmjene i dopune, što mi autor recepta neće zamjeriti. Ovo je još jedno jednostavno jelo sa cvjetačom, koje nas je zaista oduševilo. Koraci recepta su snimljeni, recept je ovdje, a to je prilika da i poneko od vas isproba  opet nešto novo. I vjerujte, oduševit će i vas, posebice ako volite cvjetaču…..

Sastojci

za
1 glavica cvjetače (cca 80 dag)
35 dag miješanog mljevenog mesa
1 glavica luka
2 kriške bijelog kruha
1 žlica crvene mljevene slatke paprike
1 dl mlijeka
1 mala žličica kurkume
5 dag grubo sjeckanih oraha
Vegeta, sol, papar

Priprema

1.

Pripremiti sve sastojke: kruh namočiti u vodu (ili u mlijeko), sitno narezati luk, češnjak i peršin, grubo nasjeckati orahe a mrkvu narezati na kockice. Jaja promiješati sa kiselim vrhnjem, dodati mlijeko i malo soli pa sve zajedno dobro izmiješati.

2.

U lonac staviti kuhati cvjetaču, razdvojenu na veće cvjetove, dodati žlicu Vegete i kuhati 10-15 minuta.

3.

U drugoj posudi pirjati malo posoljeni luk dok ne omekša a potom dodati mrkvu, češnjak i mljeveno meso pa pirjati oko 30 minuta.....

4.

...... a zatim posipati Vegetom.

5.

Nakon toga dodati  namočeni kruh i mljevenu crvenu papriku te malo promiješati....

6.

....... i odmah dodati nasjeckane orahe, kurkumu, papar i peršin. Promiješati i još samo kratko pirjati te maknuti sa štednjaka.

7.

Vatrostalnu posudu (20x20) ili lim za pečenje

premazati uljem pa u njega posložiti kuhane cvjetove cvjetače i oko njih rasporediti pripremljeno mljeveno meso.

8.

Sve preliti preljevom od jaja,kiselog vrhnja i mlijeka.

9.

Po vrhu rasporediti naribani sir i staviti u pećnicu zagrijanu na 200°C te peči 30 minuta.

10.

 Izvaditi iz pećnice, malo ohladiti....

11.

......... a zatim razrezati i poslužiti.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Ovako je ispalo drugima

shimmer fallback
shimmer fallback
shimmer fallback
shimmer fallback
shimmer fallback