Čvorići sa belim lukom

Stavite kvasac u malo mlake vode i sačekajte da se kvasac otopi i da počne da peni. Sipajte ovu smesu u posudu za mašinu za pečenje hleba, dodajte pivo, prosejano brašno, maslinovo ulje i so i uključite mašinu na program za mešenje hleba u trajanju od jednog sata i 30 minuta.

Ili testo umesite klasično, oblikujte loptu, pokrijte posudu i testo i ostavite na sobnoj temperaturi da duplira volumen. 

Dok testo narasta napravite ulje sa belim lukom: stavite 1/2 šolje maslinovog ulja u manju šerpu i stavite nožem pritisnuta 3 čena belog luka sa ljuskom. Ugrejte ulje tako da počnu da se stvaraju mehurići oko belog luka, ali pazeći da vam čenovi ne zagore.Smanjite temperaturu ulja i ostavite još malo na ringli. Sklonite šerpu sa ringle i ostavite čenove još 15-20 minuta da odstoje u ulju, pa ulje procedite i ostavite sa strane.

Kada je testo udvostručilo svoju zapreminu, prebacite ga na radnu površinu, blago premesite i podelite na 12 jednakih delova. 

Uzmite jednu lopticu i dlanovima urolajte u dugačku traku. Prebacite jedan kraj preko drugog, a zatim vežite kao pertlu. Krajeve podvucite ispod celog čvorića. Ponovite ovo sa svim delovima testa.

Ovako dobijene čvoriće poređajte na radnu površinu. 

Podmažite dno i ivice vašeg tučanog tiganja uljem, koje ste pripremili sa belim lukom. Poređajte sve pripremljene čvoriće, jedan pored drugog. 

Premažite uljem svaki čvorič i ostavite sa strane da još malo odstoje na sobnoj temperaturi

Uključite rernu da se greje na 200°C.