Moj profil

Dagnje i škampi s krumpirom

18

Dagnje i škampi ljube se s rižom i tjesteninom, a ja sam pomislila- zašto ne i s krumpirom?

Dagnje i škampi ljube se s rižom i tjesteninom, a ja sam pomislila- zašto ne i s krumpirom?

Sastojci

za
1 kg dagnji
pola kg škampi ili kozica
1 peperoncino
1 dcl vode
papar, sol, maslinovo ulje

Priprema

1.

Operite i očistite dagnje i škampe ( ili kozice).

2.

U veliki lonac stavite dagnje, sitno narezan češnjak i peršin te jedan dcl vode. Pustite da kuha dok se sve školjke ne otvore. Procijedite dagnje i sačuvajte tekućinu u kojoj su se kuhale. ( Naravno, sačuvajte i dagnje ;) )

3.

Peperoncino očistite od koštica i membrana te ga narežite na sitne kockice.

4.

U woku ( ili nekom drugom ”niskom” loncu) na laganoj vatri pirjajte peperoncino na maslinovom ulju. Kad peperoncino omekša dodajte krumpire narezane na sitne kockice.

5.

Kada se krumpiri zarumene dodajte malo tekućine u kojoj su se kuhale dagnje. Uz miješanje i dodavanje tekućine od dagnji kuhajte krumpire dok ne omekšaju do pola ( otprilike, naravno)

6.

Zatim dodajte škampe. Kada se škampi zarumene dodajte vino ( toliko da prelije škampe i krumpire ali ne da ”plivaju” u njemu) i pustite da kuha desetak minuta.

7.

Dodajte dagnje i preostalu tekućinu u kojoj su se kuhale te pustite da se sve zajedno kuha još desetak minuta.

8.

prije posluživanja začinite svježe mljevenim paprom i nekim finim maslinovim uljem

Posluživanje

Poslužiti uz neki fini kruh i zelenu salatu ( neodoljiva mi je crno-zelena kombinacija ;) )

  • Plodovi mora(2)
  • Skoljke(2)
  • Dagnje(1)
  • Seafood(1)
  • Dagnje na buzaru(1)
  • Kozice-škampi(1)
  • Ribe-plodovi-mora(1)
  • Škampi(1)
  • Peršin(1)

8

E! :)))

I ja volim ovakve stvari, mljac!

joj sto volim ovakve stvari… savrseno…

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)