Moj profil

Dagnje za 5!

30 minuta
93
Dagnje za 5!

Recept je iz emisije Yulisima i zaista oduševljava na prvi zalogaj. Dagnje na ovaj način imaju totalno drugi šmek i idealne su kao finger food za zabave. Jednostavno a opet malo drugačije.

Recept je iz emisije Yulisima i zaista oduševljava na prvi zalogaj. Dagnje na ovaj način imaju totalno drugi šmek i idealne su kao finger food za zabave. Jednostavno a opet malo drugačije.

Sastojci

za
1 kg svježih dagnji
2 dcl mlijeka
2 žlica maslaca
2 žlica brašna
10-20 dkg parmezana
4 režnja češnjaka
2 vezice peršina
2 žlice mrvica
malo bijelog vina, muškatni oraščić, sol, papar

Priprema

1.

Dagnje očistimo od algi i ostalih nečistoća. Stavimo u lonac uz dodatak 1 dcl vina (nije obvezno), poklopimo ih i kuhamo dok se ne otvore.

Otvorene dagnje izvadimo iz ljuski a ljuske sačuvamo. 

2.

Priprema bešamela:

Maslac zagrijemo, na njemu popržimo brašno dok ne zarumeni i zatim ga zalijemo sa zagrijanim mlijekom. Miješamo dok se ne zgusne i pri tome treba paziti da ne zagori. Gotov bešamel posolimo, popaprimo i dodamo mu naribani muškatni oraščić i polovicu parmezana.

3.

Češnjak i papar izdimstamo na maslinovom ulju, tek toliko da peršin malo uvene.

4.

Ljuske od dagnji punimo tako da prvo stavimo žličicu peršina s češnjakom zatim dagnje ( u jednu ljusku stavimo 2-3 dagnje ovisno o njihovoj veličini). Na dagnje stavimo 1-2 žlice bešamela te ih pospemo s parmezanom i malo mrvica. 

5.

Na dno posude u kojoj ćemo peći stavimo krupnu sol i na nju posložimo dagnje te ih zapečemo na 180-200 *C dok ne porumene.

Posluživanje

Poslužiti na krupnoj soli i jesti tople.

Dobar tek!

  • Dagnje(7)
  • Valentinovo(1)
  • Bešamel umak(1)
  • 24-kitchen(1)
  • Yulisima(1)
  • Party-zalogaji(1)
  • Party food(1)
  • Predjelo-toplo(1)
  • Morske-jedi-skoljke(1)

27

Odličan recept! Moje prve dagnje

Hvala svima na čestitkama.

Čestitam na rd!👋

Ovako je ispalo drugima

Recepti koji koriste slične sastojke

Perfektno pohana piletina
branka-

Perfektno pohana piletina

Krupmir sa parmezanom
lynda

Krupmir sa parmezanom