Moj profil

Dakdoritang(korejsko varivo od piletine)

40 minuta
18
Dakdoritang(korejsko varivo od piletine)

Pirjana piletine s povrcem i krumpirom.

Pirjana piletine s povrcem i krumpirom.

Sastojci

za
800g piletine ili komada piletine po želji
1 crvena ljuta papričica/manje više po želji
4žlice biljnog ulja
2 češnja češnjaka sitno nasjeckana
2 mllada luka/kapulica
Marinada
0,3dl rižinog ili bijelog suhog vina
Začin/umak
1žlica zgnječenih sjemenki sezama
2žličice soja umaka
2žlice slatko-ljutog chilli umaka
3žlice mlejvene paprike

Priprema

1.

U dublju zdjelu stavite rizino vino sol i papr pa sve dobro promijesajte .U zdjelu stavite djelove piletine koje ste odabrali promijesajte sve sa vinom ,poklopite i ostavite 10-tak. minuta u hladnjak.

Za to vrijeme narezite cesnjak na sitno,luk,mrkvu i krumpir na kockice.

2.

Na biljnom ulju preprzite cesnjak i piletine dok ne dobije lijepu boju.Izvadite supljikavom zicom na kuhinjski papir da se iscijedi,ako zelite mozete i odliti malo masnoce iz tave,pa na masnocu dodajte narezano povrce.Preprzite par minuta da povrce omeksa pa vratite piletinu .Ulijte vodu da prekrije 2/3 mesa pa pustite da prokljuca.

3.

Za to vrijeme napravite umak:

U muzaru zgnjecite sezamove sjemenke dodajte sojin umak ,slatko-ljuti umak,mljevenu crvenu papriku slatku.Promiejsajte sve dobro pa stavite na piletinu .Pustite da sve prokuha ,smanjite vatru i pustite da se kuha dok 1/3 tekucine ne izvrije.Dodajte ljutu papricicu i narezanu zutu papriku.

4.

Pustite da kuha jos 15 min.ili dok se tekucina lagano ne zgusne u fini umak.Posolite i poparite po ukusu.

Polijte sezamovim uljem,razdijelite u zdjelice.Ukrasite nasjeckanim mladim lukom.

Posluživanje

Servirajte vruce uz ukiseljeno povrce.

  • Piletina(2)
  • Kuhinja-koreje(1)

3

Evo +imene provjereno ide toliko zlicica i zlicica kao sto san napisala ,hvala vam cure ,a restorancic sve nesto sumljam da bi se to prodavalo, u Splitu su ljudi malo cudni po pitanju novih stvari u kuhinji ,puno van hvala ,pozzzz

I ja bi u taj restorancic.. Ovo za umak, da li misliš ma cijele zlice ili zlicice?

Još jedan fini, u nizu. Šteta što nemaš neki restorančić gdje bih mogla sve tvoje delicije isprobati.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Fino varivo s piletinom
coolinarika

Fino varivo s piletinom