Davno sam kupila jednu spravicu za koju mi niko nije mogao reci cemu sluzi. Vrijeme je prolazilo, ja eksperimentisala i na kraju valjano ju upotrijebila :-)
Pogledom odozgo, pogaca podsjeca na cvijet daliju (georginu), zato i nosi taj naziv!
Davno sam kupila jednu spravicu za koju mi niko nije mogao reci cemu sluzi. Vrijeme je prolazilo, ja eksperimentisala i na kraju valjano ju upotrijebila :-)
Pogledom odozgo, pogaca podsjeca na cvijet daliju (georginu), zato i nosi taj naziv!
Sastojci
Priprema
Od svih navedenih sastojaka zamijesite malo tvrdje tijesto i ostavite na mlakom mjestu da se volumen udvostruci. Posudu sa tijestom obavezno pokriti.
Nadoslo tijesto istresite na brasnom posutu povrsinu. Radi lakseg rukovanja, tijesto presijecite na pola. Razvaljajte tijesto oklagijom po duzini. Ovom spravicom predjite preko tijesta cijelom duzinom, pritisakajuci je tako da se tijesto presijece. Preko presjecenih linija pospite malo brasna kako se ne bi slijepile daljom obradom. Isto to uradite i sa drugim dijelom tijesta!
Ukoliko nemate ovu spravicu, radite pazljivom nozem.
Po duzini prebacite (presavijte) traku na pola. Sami odredite velicinu pogace. Od toga zavisi koliki dio "trake" cete odrezati. Prebacite ga na tepsiju i formirajte prvi krug. Sredina prvog kruga je prazna!
Drugi krug treba da bude manji, i za pola prsta uvucen prema sredini a treci jos manji. Radite sve u krug dok ne potrosite tijesto.
Gotovu, slozenu pogacu premazite umucenim zumancetom. Ostavite da se lagano dize a potom tepsiju ubacite u zagrijanu rernu i pecite dok pogaca ne porumeni.
Posluživanje
Pogaca je efektnija sa vise slojeva 6-7 ali eto, moja se zavrsila na samo cetiri. Deseta ce garantovano biti bolja od ove :-)
19