Moj profil

Dalmatinska savijača

26
Dalmatinska savijača

Recept sam našla u jednoj dalamtinskoj kuharici s tim da je u pitanju bila orahnjača pa sam ja smislila fil prema svom ukusu. Rogač, jabuke, med, cimet, marmelada od smokava,bademi...Trebam li još što reći?

Recept sam našla u jednoj dalamtinskoj kuharici s tim da je u pitanju bila orahnjača pa sam ja smislila fil prema svom ukusu. Rogač, jabuke, med, cimet, marmelada od smokava,bademi...Trebam li još što reći?

Sastojci

TIJESTO
2 dl mlijeka
1 vrećica suhog kvasca
FIL
150g rogača
4 srednje jabuka
oko 1 dl mlijeka ( po potrebi i više)
2 žlice marmelade od smokava ili nešto slično
2 x3 žlice mljevenih ili sjeckanih badema

Priprema

1.

Ugrijte brašno ( ja ga stavim kratko u mikrovalnu) i u toplo brašno umiješajte suhi kvasac.

Dodamo rastopljeni maslac, šećer, žumanjke, prstohvat soli, limunovu koricu, toplo mlijeko i umijesimo mekano tijesto. 

Ako vam se previše lijepi, dodajte još malo brašna.

Stavimo na toplo i ostavimo ga da se diže nekih sat vremena.

2.

Bjelanke umutimo u čvrst snijeg. Rogač pomiješamo sa snijegom od bjelanjaka.  

Dodamo vanili šećer, med, marmeladu i sve dobro sjedinimo. Dolijemo mlijeko.

Smjesa mora biti žitka stoga ako vam je fil pregust, dodajte još malo mlijeka.

U međuvremenu naribajte jabuke.

Kad se tijesto diglo, podijelimo ga na 2 dijela i svaki razvaljamo u četverokut.

3.

Razvaljano tijesto obilato premažemo filom od rogača. Preko fila pospemo naribane jabuke koje začinimo cimetom po želji.

Preko jabuka pospemo mljevene ili sjeckane bademe. 

Ja sam u svaku savijaču stavila oko 3 žlice badema.

4.

Zarolamo savijaču i stavimo je da se diže na toplom još nekih 30 minuta. (možemo je staviti i u pećnicu na 50 stupnjeva da se diže).

Postupak ponovite i sa drugim dijelom tijesta.

Stavite peći savijače na 180 stupnjeva nekih 20-ak minuta.

Možete je u toku pečenja premazati i sa malo rastopljenog maslaca, meni tada ima ljepšu koricu.

Pečenu savijaču posuti šećerom u prahu mada može i bez toga.

Svi vi koji imate pekač kruha , možete tijesto raditi i u njemu. Tako je lakše i brže. 

Posluživanje

Ovaj kolač vam može trajati jako dugo, samo ga zamotajte u alu foliju.

Što duže stoji, sve je mekši i sočniji.

Meni najbolje ide uz šalicu  kave, a može i uz čaj.

U slast!

  • Rogač(3)
  • Jabuke(1)
  • Jabuke-orasi(1)
  • Nadjev(1)
  • Aromatično(1)
  • Mirisno(1)

5

ovo prefino izgleda😋

Ovo je bomba! Zvuči predobro!😋

Mora da je super 😋ovo je Dalmacija u malom 👋

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Savijača sa suhim voćem
coolinarika

Savijača sa suhim voćem