Moj profil

Dalmatinska simfonija

35 minuta
27
Dalmatinska simfonija

Morska riba, mediteransko bilje, rajčice i vino savršena su formula za mediteransko jelo, a u kombinaciji s kukuruznom krupicom čine neodoljivi spoj mora i kopna na jednom tanjuru.

Morska riba, mediteransko bilje, rajčice i vino savršena su formula za mediteransko jelo, a u kombinaciji s kukuruznom krupicom čine neodoljivi spoj mora i kopna na jednom tanjuru.

Sastojci

za
4 odreska (ili fileta) palamide ili tune (oko 600 g)
1 luk (80 g)
1 češanj češnjaka
100 ml crnog vina
1 žlica kapara
Za kukuruznu krupicu

Priprema

1.

Ribljim odrescima uklonite kožu i kost.

2.

Odreske malo posolite i popaprite.

3.

Na zagrijanom ulju popecite ribu i izvadite je sa strane.

4.

Dodajte luk i popecite, dodajte protisnuti češnjak, pasiranu rajčicu, vino, Vegetu natur mediteran i nasjeckane kapare.

5.

Pirjajte nekoliko minuta.

6.

Vratite ribu u umak i kratko prijajte.

7.

U posoljenu kipuću vodu dodajte maslac i umiješajte kukuruznu krupicu.

8.

Kuhajte oko 10 minuta na laganoj vatri uz neprestano miješanje.

Posluživanje

Ribu i umak poslužite s palentom.

Savjet

Ukoliko imate manju palamidu uzmite više odrezaka.

  • Tuna(2)
  • Palamida(2)
  • Rucak-na-vidiku(1)
  • Ljetna-romansa-za-cijelu-godinu(1)
  • Brudet(1)
  • Mediteranska kuhinja(1)
  • Morska riba(1)
  • Papar-mljeveni(1)
  • Gris(1)

1

😋

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Juhasta palenta sa škampima i šparogama
murtela

Juhasta palenta sa škampima i šparogama