Moj profil

Dalmatinski Ravioli

90
Dalmatinski Ravioli

...slatki,prhki,sa bademima,cimetom….

...slatki,prhki,sa bademima,cimetom….

Sastojci

tijesto
50dkg brašna
12dkg šećera
1 dl mlijeka
4 žutanjka(bjelanjci će trebati za poslije)
nadjev
35dkg bajama(badema)
20dkg šećera
2dkg maslaca
2 cijela jaja
2žl maraskina(ruma ili rakije)
1žl čok u prahu
1 mala žličica cimeta
malo muškatnog orašćića(u prahu)
+ 2 bjelanjka preostala od tijesta(utući u snijeg)
+ 2 bjelanjka za premazivanje prije pečenja

Priprema

1.

Tijesto:

2.

Napraviti tijesto tako da prije u brašno razmrvite maslac.

Žutanjke,šećer, vaniliju i koricu pomiješati te dodati brašnu,

3.

Za vrijeme miješanja dodavati mlijeko koliko je potrebno za izraditi srednje tvrdo i glatko tijesto.Ostaviti u frižideru 30-ak min.

4.

Nadjev:

5.

Bademe umjereno popržiti radi arome,te ih hladne samljeti.

6.

Za nadjev izmješati sve  sastojke osim bjelanjaka( maslac ne topiti nego staviti u komadu omekšanog na sobnoj temperaturi)te na kraju dodati  2 tučena bjelanjka.Sve dobro sjediniti.

(u nadjev se po želji može dodati i koja žlica marmelade,tad smanjite šećer)

7.

Tijesto razvaljati na debljinu oko 3mm, izrezati krugove(ja sam radila s kalupom za raviole, tko nema može čašom, a poslije pritisnuti krajeve vilicom,a rubove predhodno premazati vodom da se bolje spoje)

8.

Puniti nadjevom, preklopiti. Premazati bjelanjcima koje ne smijete tući u snijeg,samo ih malo izmješati vilicom.

9.

Peći u dobro zagrijanoj pećnici 20ak min na 170-180c.dok ne počmu rumeniti.

10.

Pečene ohladiti i posuti šećerom u prahu.

Posluživanje

..u nadjev se može dodati malo marmelade,mljevene orahe ili lješnjake….

  • Ravioli(3)
  • Skoljkice(2)
  • KOLAČI- SITNI(1)
  • Rafioli-xx(1)
  • Keksi-i-kolacici(1)
  • Peceni-sitni-kolaci(1)
  • Rafijoli(1)
  • Sitni kolači(1)
  • Pecivo(1)

21

Super,dobaci koju😉

Fino… :)

odlični su …

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Đuja
MASATERA

Đuja