...slatki,prhki,sa bademima,cimetom….
Sastojci
Priprema
Tijesto:
Napraviti tijesto tako da prije u brašno razmrvite maslac.
Žutanjke,šećer, vaniliju i koricu pomiješati te dodati brašnu,
Za vrijeme miješanja dodavati mlijeko koliko je potrebno za izraditi srednje tvrdo i glatko tijesto.Ostaviti u frižideru 30-ak min.
Nadjev:
Bademe umjereno popržiti radi arome,te ih hladne samljeti.
Za nadjev izmješati sve sastojke osim bjelanjaka( maslac ne topiti nego staviti u komadu omekšanog na sobnoj temperaturi)te na kraju dodati 2 tučena bjelanjka.Sve dobro sjediniti.
(u nadjev se po želji može dodati i koja žlica marmelade,tad smanjite šećer)
Tijesto razvaljati na debljinu oko 3mm, izrezati krugove(ja sam radila s kalupom za raviole, tko nema može čašom, a poslije pritisnuti krajeve vilicom,a rubove predhodno premazati vodom da se bolje spoje)
Puniti nadjevom, preklopiti. Premazati bjelanjcima koje ne smijete tući u snijeg,samo ih malo izmješati vilicom.
Peći u dobro zagrijanoj pećnici 20ak min na 170-180c.dok ne počmu rumeniti.
Pečene ohladiti i posuti šećerom u prahu.
Posluživanje
..u nadjev se može dodati malo marmelade,mljevene orahe ili lješnjake….
Kako je tebi ispao recept?
21