Moj profil

"Dama u crvenom"

62
"Dama u crvenom"

Sa voćnom marmeladom punjena, zaogrnuta finom kremom i mirisom prženih lješnjaka, rolada se pretvorila u finu kremastu fantaziju ♥ ♥ ♥ Sanja1971 mi je, svojim komentarom, dala ideju za ime torte :)))

Sa voćnom marmeladom punjena, zaogrnuta finom kremom i mirisom prženih lješnjaka, rolada se pretvorila u finu kremastu fantaziju ♥ ♥ ♥ Sanja1971 mi je, svojim komentarom, dala ideju za ime torte :)))

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept Šparni ručak. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

Biskvit
4 jaja L veličine
prstohvat soli
1/2 limuna korica
250 g marmelade od ribizla (pasirane)
Krema
1/2 l mlijeka
4 lista želatine
200 g mascarponea
2 žlice likera od kave
80 g poprženih mljevenih lješnjaka
Dekoracija
12 poprženih cijelih lješnjaka
50 g marmelade od ribizla (pasirane)
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept Šparni ručak. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Žumanjke, vanilin šećer, sol i koricu limuna izmiksati pjenasto, otprilike 5 minuta.

Bjelanjke umutiti u čvrst snijeg, postepeno dodavati šećer, miksati dok ne dobijete glatki i sjajni snijeg.

U smjesu od žumanjaka naizmjenično dodavati snijeg od bjelanjaka i brašno pomješano sa lješnjacima.

Smjesu ravnomjerno namazati na lim (38 x 32 cm) obložen papirom za pečenje i peći u prethodno zagrijanoj pećnici oko 15 min na 180°C .

2.

Biskvit prebaciti na papir za pečenje posut kristal šećerom, vlažnom krpom premazati papir na kojem se pekao biskvit i skinuti ga sa biskvita.

Biskvit prohladiti 3-4 minute.

3.

Biskvit ravnomjerno premazati marmeladom od ribizla, zarolati, zamotati u papir za pečenje i dobro ohladiti.

Ohlađenu roladu oštrim nožem narezati na komade debljine cca 2 cm.

4.

Za kremu pomiješati prašak za puding, šećer i 5 žlica mlijeka. Ostatak mlijeka zakuhati, skloniti sa štednjaka, umiješati puding, vratiti na štednjak i kuhati oko 1 minute, neprestano miješajući. Prebaciti puding u zdjelu.

Želatinu namočiti u hladnoj vodi, dobro ocijediti, u još topli puding umiješati, i potpuno ohladiti.

Mascarpone pomiješati sa šećerom u prahu, vanilin šećerom i likerom, postepeno dodavati puding i na kraju umiješati lješnjake.

Kremu staviti 20 minuta u hladnjak da se krema  počne želirati.

U vrećicu za ukrašavanje, sa zvijezdastim nastavkom, odvojiti 4 žlice kreme za dekoraciju torte i dobro ohladiti.

5.

Na tanjur za serviranje staviti prsten kalupa za torte, promjera 26 cm, premazati sa malo ulja i  obložiti trakom papira za pečenje (82 cm x 8 cm).

6.

Polovicu rolada staviti na tanjur, namazati polovicom kreme, popuniti i prostor između. Na kremu staviti ostatak rolada, lagano ih pritisnuti i premazati ostatkom kreme cijelu tortu.

7.

Hladnom kremom, koju ste ostavili u vrećicu, istisnuti 12 zvjezdica, na svaku staviti cijeli lješnjak i tortu posuti lješnjakom.

Marmeladu staviti u vrećicu za zamrzavanje, odrezati jedan kut i dekorirati tortu.

  • Torte(7)
  • Lješnjak(1)
  • Poslastica(1)
  • Ribizl(1)
  • Torta-rolada(1)
  • Torta-sa-ljesnjacima(1)
  • Torteee(1)
  • Compleanno14(1)
  • Ljesnjaci(1)

27

super!

Zahvaljujem svima ❤️

#25 nisam ga vidjela, pozzzz 🙂

Predivno izgleda,vrjedi probati! A i ja imam kolac kojem sam dala ime "Dama u crvenom" . 🙂

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Šuškavac torta
oska

Šuškavac torta

Recepti koji koriste slične sastojke

Torta Marcipella
Retonja

Torta Marcipella