Moj profil

Damski Plazma desert

133

Nisam znala kako nazvati ovaj desert, zaista je  profinjen, i okusom i izgledom. Prijateljica je kao iz rukava dala ime i baš  se dobro uklopilo! Anamarija,  hvala ti! 

Nisam znala kako nazvati ovaj desert, zaista je  profinjen, i okusom i izgledom. Prijateljica je kao iz rukava dala ime i baš  se dobro uklopilo! Anamarija,  hvala ti! 

Sastojci

Sastojci za podlogu
300 g Plazme Mljevene
120 g maslaca
Sastojci za ganache kremu
250 g mliječne čokolade
250 g čokolade za kuhanje
5 d vrhnja za šlag
Sastojci za bijelu kremu
30 g šećera
100 g bijele čokolade
3 listića želatine
2 dl vrhnja za šlag
Sastojci za žele
450 g malina (svježe ili smrznute)
20 g šećera u prahu
3 listića želatine
0,5 dl vode

Priprema

1.

Maslac topiti na laganoj vatri, dodati keks i umiješati. Mrvičastu smjesu rasporediti u čaše (1 – 2 cm debljine) ili u kalupe za tortice obložene masnim papirom. Lagano utisnuti.

2.

Ganache krema

Mliječnu i čokoladu za kuhanje preliti vrhnjem i lagano topiti na pari ili u parnoj posudi s dvostrukim dnom. Čim se čokolada otopi, skloniti s vatre i hladiti 1 sat. Kremu uliti na podlogu od keksa. Hladiti u hladnjaku.

3.

Bijela krema

Mikserom pjenasto umutiti jaja i šećer. Smjesu kuhati na pari 5 - 6 minuta ili do 72 °C. Skloniti s vatre, umiješati čokoladu i otopiti. Ohladiti. Umiješati mikserom otopljenu želatinu i tučeno slatko vrhnje. Kremu uliti na ganache kremu. Hladiti u hladnjaku 3 sata.

4.

Žele

Maline usitniti u multipraktiku i procijediti. Želatinu preliti vodom, topiti na laganoj vatri te umiješati u sok od malina. Žele od malina uliti na kremu i ohladiti.

5.

Ohladite i uživajte!

6.

Kako dobiti tortice? 

  • Desert-u-casi(4)
  • Maline(2)
  • Plazma(2)
  • Kolaci-kremi(1)
  • Nepečeni kolači(1)
  • Desert(1)
  • Dado(1)
  • Probati(1)
  • Dezerti(1)

28

Hvala, cure! Zavodljiva, ja sam ih naručila preko ebaj-a.  Vjerojatno ih ima u trgovinama slastičarske opreme. Nekad ih je znalo biti i u velikim centirma. Javi!

Desert je odličan :* Spremam se slagat ga za vikend, pa me zanima gdje ima za kupit tih malih kalupa za tortice? Njuškam, tražim ali ne mogu naći nigdje :D 

Mljac

Ovako je ispalo drugima