Nepravedno zaboravljena klasična torta za svečane prilike.
Nepravedno zaboravljena klasična torta za svečane prilike.
Sastojci
Priprema
Umutiti šest žumanaca sa 6 kašika šećera.
dodati maslac i omekšalu čokoladu.Umešati mlevene orahe.
Umutiti belanca u čvrst sneg.Pažljivo sjediniti sa kremom.
Peći u okruglom kalupu oko 40 min na 180C.Paziti da se ne prepeče jer se neće lepo iseći .
Za drugu koru umutiti 3 žumanceta i jedno celo jaje sa 80 gr šećera.
dodato oljuštene bademe i mrvice potopljene u rum.Dodati struganu koricu od jednog limuna.
na kraju umešeti sneg od tri belanceta.
peći u okruglom kalupu u kome ste pekli i crnu koru
kore ostaviti da se ohlade, najbolje da prenoće
crnu koru preseći na tri dela a žutu na dva, tako da dobijete pet listova
od mleka i šećera skuvati karamel krem. Kuvati na jakoj vatri uz neprestano mešanje da ostane svetle boje.Dodati vanilin šećer
kad se karamel krem ohladi dodati umućeni maslac.
Filovati tako da jedna crna kora bude u sredini.
Okolo tortu premazati istim kremom ili preliti čokoladom.
Za preliv na pari istopiti čokoladu, margarin i kakao.
6