Moj profil

Dansko pecivo

90 minuta
573
Dansko pecivo

Najmekse i najlepse pecivo koje sam ikada pravila! Recept iz sveske moje mame star bar 20 godina!!!

Najmekse i najlepse pecivo koje sam ikada pravila! Recept iz sveske moje mame star bar 20 godina!!!

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept Šparni ručak. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

testo
1 kg belog brasna tip 400
1/2l mleka
1 kockica svezeg kvasca
1 kesica praska za pecivo
1 kasicica secera
1 kasicica soli
1 soljica ulja
fil 1
Fil 2
3 kriske tvrdog kravljeg sira
1 puna velika kasika kajmaka
Fil 3
premazivanje
2 belanceta
susam za posipanje
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept Šparni ručak. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

U toploj vodi razmutiti kocku svezeg kvasca, dodati 1 kasicicu secera i 1 kasicicu brasna i ostaviti na toplom da kvasac nadodje. U serpi ugrejati mleko. Kada kvasac nadodje pomesati ga sa mlekom. U vangli pripremiti brasno, dodati so, prasak za pecivo i sev lepo promesati. U brasno staviti kvasac sa mlekom i vodom i dodati soljicu ulja. Umesti glatko meko testo. Staviti testo u posudu za mesenje i pokriti je suvom i cistom krpom. Ostaviti na toplom da udvostruci velicinu.

2.

Dok testo narasta, pripremiti filove.

Fil 1 - Penasto umutiti margarin sa 2 zumanceta.

Fil 2 - Izmrviti sir i dobro ga sjediniti sa kajmakom.

Fil 3 - Sitno iseckati sunku i krastavcice i pomesati.

3.

Kada testo udvostruci velicinu, istresti ga na pobrasnjenu radnu povrsinu, premesiti ga i podeliti na dva jednaka dela. Jedan deo rastanjiti u obliku pravougaonika debljine 0.5cm.

4.

Potom dobijeni pravougaonik premazati polovinom fila1, pa na njega naneti polovinu fila 2 i polovinu fila 3.

5.

Pravougaonik urolati. Rolat rukama pritisnutu kako bi se istanjio i dobio oblik tanjeg pravougaonika.

6.

Pravougaoni rastanjeni rolat iseci na trouglove.

7.

Trouglove redjati na pleh oblozen pek papirom i premazati ih umucenim belancetom. Posuti sa malo susama.

8.

Rernu ugrejati na 200C i peci pecivo oko 20-25 min. Dok se pece prvi pleh od prvog rolata, postupak ponoviti sa drugim delom testa.

9.

Od ove mere izadju dva velika pleha od sporeta.

Posluživanje

Sluziti ih tople uz dodatak jogurta ili nekog drugog mlecnog proizvoda po izboru!!!

  • Pecivo(10)
  • Peciva(8)
  • Slana peciva(3)
  • Slano pecivo(2)
  • Dizana tijesta(2)
  • Peciva-slana(1)
  • Bakeries-is(1)
  • Ninino(1)
  • Kupus-kifle(1)

99

ja se izvinjavam jer ovako kasno odgovaram, ali sam bas prezauzeta obavezama i nesto retko svracam. Soljicu u ovom receptu koristim od kafe prvu koju uzmem. uglavnom su sveslicnih dimenzija ali sigurno nema 200 ml. evo sledeci put kada bude pravila izmericu. necete da pogresite i ako stavite manje ili vise ulja. mekocu testu u ovom receptu daje prasak za pecivo u kombinaciji sa kvascem. Imala sam pitanje od Ane da li moze da se smanji margarin ili maslac. iskreno ne bih smanjivala jer bi vise licilo na obicno belo testo, a nije to puno na kg brasna. ovo je ipak dva pleha peciva. Mozete da probate pa da prilagodite Vasim ukusima.

Dtaga Malori, probajte da napravitre ovo pecivo sa tom soljicom od 170ml. Mislim da i domacice bez iskustva ne mogu da promase. Predivno je testo i ne treba Vam mnogo iskustva za njega. Pozdrav Recept je prepisan iz stare sveske. Mozda je neko mislio i na manju soljicu ali eto ja koristim ovu srednju.

Mi uzivali u ovim predivnim pecivima. Hvala puno za divan recept.

Vidim da je netko prije mene pitao, al nikad nije dobio odgovor: koja mjerna jedinica je soljica? Ok, da, vidjela sam da 90ak ljudi to ocito zna, al evo ja se ispricavam, al fakat, stvarno, zaista blage veze nemam koliko mililitara je soljica. Moja najmanja salica za kavu ima 175 ml i to kad ju napunim 1 cm ispod ruba, a kad je puna do ruba onda ima i vise. Jel to onda oko 170 ml ulja? Imam i vecih salica za kavu, ne znam na koje se ovdje misli, jel ide vise od 170 ml ulja, ja stvarno ne znam citat vase misli. Ok, vidim da ostalih 90ak ljudi to zna, al ja sam rodjena bez te sposobnosti. I inace kad se radi o receptima sa zlicama i salicama, jos kad je u samom uvodu navedeno da za recept ne treba vaga: ja taj recept automatski preskacem jer ja stvarno ne znam citati tudje misli i zato nikad ne znam koju salicu i zlicu bih upotrijebila. Zasto jednostavno svi sastojci nisu navedeni u gramima i mililitrima???

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Dansko pecivo - Rundstykker
olili

Dansko pecivo - Rundstykker