Moj profil

Dansko pecivo sa cimetom

5
Dansko pecivo sa cimetom

Oduvijek sam uživala u mirisu smeđeg šećera i cimeta. Ako uz to dodam i miris meda od borovine, đumbira. klinčića i korice narandže, onda ne samo da me to podsjeti na Božić već i na one davno zaboravljene godine djetinjsva kada smo svi mi živjeli u jednoj drugoj državi, prije rata. Recept za dansko pecivo sam prvi put probala ja i od tada ga često pravimo kod kuće. U originalu je to pecivo sa punjenjem od putera, smeđeg šećera i cimeta (umjesto cimeta možete koristiti i grožđice) a mi smo probali i sa Nutellom, makom i mermeladom. Jedno je od najboljih recepata koje sam pronašla za dansko pecivo.

Oduvijek sam uživala u mirisu smeđeg šećera i cimeta. Ako uz to dodam i miris meda od borovine, đumbira. klinčića i korice narandže, onda ne samo da me to podsjeti na Božić već i na one davno zaboravljene godine djetinjsva kada smo svi mi živjeli u jednoj drugoj državi, prije rata. Recept za dansko pecivo sam prvi put probala ja i od tada ga često pravimo kod kuće. U originalu je to pecivo sa punjenjem od putera, smeđeg šećera i cimeta (umjesto cimeta možete koristiti i grožđice) a mi smo probali i sa Nutellom, makom i mermeladom. Jedno je od najboljih recepata koje sam pronašla za dansko pecivo.

Sastojci

400 ml mlijeka
110 g putera
110 g šećera
1 kocka svježeg kvasca
750 g brašna
1 kašičica kardamona
Za fil
110 g putera
90 g smeđeg šećera
2 - 4 kašike cimeta
+
1 jaje, za premazivanje
3 kašike šećera, za posipanje

Priprema

1.

Zagrijte mlijeko sa šećerom i puterom pa smaknite sa vatre. Puter treba da se otopi a šećer istopi. Ukoliko je mlijeko vrelo, sačekajte da se malo ohladi pa u njega dodajte (svježi) kvasac da se aktivira. Dodajte brašno. so i kardamon (kardamon nije obavezan). Umjesite rukama u tijesto, pokrijte krpom i ostavite na toplom da se tijesto udupla, oko sat vremena. Tijesto zatim razvaljajte na radnoj površini (nije je potrebno pobrašniti, ja sam razvlačila rukama bez oklagije), nanesite fil od putera, cimeta i (smeđeg) šećera po cijeloj površini, zarolajte cijelom dužinom da dobijete oblik valjka, pa režite na jednake dijelove. Redajte u unaprijed pripremljenu tepsiju (koju je potrebno samo pomastiti, ja za to koristim omot od putera) sa vrhovima gdje se vidi fil okrenutim prema gore pa ostavite da odstoji sat vremena, pokriveno kuhinjskom krpom.

2.

Uključite rernu na 200 C. Peciva premažite sa umućenim jajetom i pospite (kristal) šećerom pa tavite tepsiju sa pecivom u zagrijanu rernu i nakon 10ak minuta smanjite temperaturu na 180 C (na mojim slikama nisu premazani). Pecite oko 45 minuta. Ja sam pekla pod folijom pa sam 10ak minuta pred kraj pečenja je odstranila i pojačala temperaturu na 200 C. Ovdje trebate biti obazrivi jer vrhovi peciva lako izgore.

3.

Za preliv preko peciva možete koristiti mješavinu šećera u prahu i svježeg soka limuna, tim premažite peciva po vrhu kada izađu iz rerne ili ih možete posuti mješavinom šećera u prahu i cimeta.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Dansko pecivo
JELENAO84

Dansko pecivo