Moj profil

Darovi jeseni na tanjuru: pileća prsa punjena kestenom u umaku od livadskih pečurki

50 minuta
32
Darovi jeseni na tanjuru: pileća prsa punjena kestenom u umaku od livadskih pečurki

Poslije kišnog razdoblja, zasjalo je sunce i u zrak se uvukla zrelina jeseni. Miris prezrelih jabuka, raskošni pak gljiva, slatki miris kestena….treba se samo zaputiti u obližnje šumarke ili na obližnje livade, rukom razgrnuti travu i nogom pritisnuti tlo i evo ih: pečurke boje svjetlog karamela ili čokoladni kesteni. Priroda nam se smiješi, raduje se kad su nam ruke pune njenih darova.

Poslije kišnog razdoblja, zasjalo je sunce i u zrak se uvukla zrelina jeseni. Miris prezrelih jabuka, raskošni pak gljiva, slatki miris kestena….treba se samo zaputiti u obližnje šumarke ili na obližnje livade, rukom razgrnuti travu i nogom pritisnuti tlo i evo ih: pečurke boje svjetlog karamela ili čokoladni kesteni. Priroda nam se smiješi, raduje se kad su nam ruke pune njenih darova.

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

za
1 kom (cca 50 dag) pilećih prsiju
5 dag maslaca
15 dag livadskih pečurki (kao zamjena mogu poslužiti šampinjoni)
po ukusu soli (vegete) i papra
po želji vlasca ili peršina za dekoraciju
1 žlica kesten pirea za dekoraciju
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Pileća prsa pripremite na način da ih isfiletirate na tanje odreske (obično 4 komada) pa ih lagano potucite i začinite vegetom i paprom.

2.

Na svaki odrezak stavite po dvije – tri žličice kesten pirea pa ih zarolajte i pričvrstite čačkalicama.

3.

Na maslacu popecite odreske, a kad poprime lijepu rumenu boju, dodajte pečurke narezane na listiće. Provjerite začinjenost pa po ukusu dosolite i popaprite. Pirjajte na srednjoj temperaturi oko 15 minuta češće podlijevajući vinom.

4.

Pred kraj dodajte vrhnje za kuhanje i kuhačom ga razmutite.

5.

Kad je jelo servirano, posipajte ga s malo kesten pirea i vlascem.

Posluživanje

Kao prilozi mogu poslužiti: krumpir na lešo, kuhana riža, krumpir pire ili tjestenina.

  • Kesten(4)
  • Piletina(3)
  • Gljive(2)
  • Roladice(1)
  • Piletina - puretina(1)
  • Kesteni(1)
  • Meso(1)
  • Ručak(1)
  • Poulet(1)

18

Zanimljiva kombinacija 👍

Koja harmonija okusa i mirisa.

Uuuu, ovo je nešto prekrasno – baš za mene :)!

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Sumske pecurke
Babuci

Sumske pecurke