Ovo je Zagorska strepa :) Mi ju zovemo dedek. Pitala sam baku zakaj, al ni ona nezna. Super je kaj se u stvari može stavit bilo koje brašno, jer prije nije bilo na izbor, pa su svakak radili :) Možete napraviti varijantu s svježim sirom ili krumpirom
Ovo je Zagorska strepa :) Mi ju zovemo dedek. Pitala sam baku zakaj, al ni ona nezna. Super je kaj se u stvari može stavit bilo koje brašno, jer prije nije bilo na izbor, pa su svakak radili :) Možete napraviti varijantu s svježim sirom ili krumpirom
Sastojci
Priprema
TIJESTO
Sve sastojke zajedno zamijestie rukom, tako dugo dok se margarin skroz ne razradi. Tijesto se nesmije ljepit za ruke. Ako se ljepi, dodajte još brašna. Razvaljajte tijesto tako da bude malo duže i šire od pleha u kojem ćete peć.
FIL
Sve sastojke dobro promješajte i probajte, ako nije dovoljno slano, još posolite.
Pleh u kojem ćete peć, dobro namastite (ja sam ga namastila s mašću, možete i margarinom), na njega stavite tijesto, tako da ono “viri” van iz pleha (u biti, visi). Dobro potisnite tijesto u pleh, tako da se vide rubovi, te ga propikajte s vilicom na više mjesta. Fil ravnomjerno rasporedite i rubove tijesta presavinite preko fila.
To ovako izgleda prije pečenja
Pecite na 200 stupnjeva oko 30 min, dok ne dobi ljepu boju :)
Posluživanje
Ako se kod pečenja počne napuhavati, samo probodite vilicom.
Nakon pečenja, dok je još vruće, koricu možete namazat uljem ili margarinom :)
10