Moj profil

Dedek ( strepa )

45 minuta
83
Dedek ( strepa )

Ovo je Zagorska strepa :) Mi ju zovemo dedek. Pitala sam baku zakaj, al ni ona nezna. Super je kaj se u stvari može stavit bilo koje brašno, jer prije nije bilo na izbor, pa su svakak radili :) Možete napraviti varijantu s svježim sirom ili krumpirom

Ovo je Zagorska strepa :) Mi ju zovemo dedek. Pitala sam baku zakaj, al ni ona nezna. Super je kaj se u stvari može stavit bilo koje brašno, jer prije nije bilo na izbor, pa su svakak radili :) Možete napraviti varijantu s svježim sirom ili krumpirom

Sastojci

za
Za tijesto
1 kiselo vrhnje (više masno, najbolje domaće, 2 dcl)
cca 7 dkg margarina
cca 20 dkg oštrog brašna ( veli baka ili kojeg imate)
Za fil
1 vrhnje, isto ko i u tjestu
za fil od krumpira
malo mlijeka, margarina, soli
2 dcl kiselog vrhnja ili 3 žlice sira

Priprema

1.

TIJESTO

2.

Sve sastojke zajedno zamijestie rukom, tako dugo dok se margarin skroz ne razradi. Tijesto se nesmije ljepit za ruke. Ako se ljepi, dodajte još brašna. Razvaljajte tijesto tako da bude malo duže i šire od pleha u kojem ćete peć.

3.

FIL

4.

Sve sastojke dobro promješajte i probajte, ako nije dovoljno slano, još posolite.

5.

Pleh u kojem ćete peć, dobro namastite (ja sam ga namastila s mašću, možete i margarinom), na njega stavite tijesto, tako da ono “viri” van iz pleha (u biti, visi). Dobro potisnite tijesto u pleh, tako da se vide rubovi, te ga propikajte s vilicom na više mjesta. Fil ravnomjerno rasporedite i rubove tijesta presavinite preko fila.
To ovako izgleda prije pečenja

6.

Pecite na 200 stupnjeva oko 30 min, dok ne dobi ljepu boju :)

Posluživanje

Ako se kod pečenja počne napuhavati, samo probodite vilicom.
Nakon pečenja, dok je još vruće, koricu možete namazat uljem ili margarinom :)

  • Strepa(2)
  • Razljevak(2)
  • Pite-i-rolati-slano(2)
  • Predjelo(1)
  • Testo(1)
  • Pita-slano(1)
  • Tenka-gibanica(1)
  • Zagorska-strepa(1)
  • Slano(1)

10

Odličan jednostavni kolač. Nisu naši stari bili bedasti. Znali su kaj je dobro. 👍👋

najbolja....

Baš ovako ju rade moja baka i mama, odličan starinski recept.

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Quiche s brokulom i šunkom
coolinarika

Quiche s brokulom i šunkom