DESERT"DUO"(ovaj put sa kupinama)

4 bjelanca+200gr šećera=umutiti na pari po ovom receptu u SAUM

4 zumanca+2 vanilin secera(termicki obraditi ako niste sigurni u svjezinu jaja,na vodenoj kupelji muteci mikserom 1 minut dok zumanca ne “pobijele”)Paziti da posuda dnom ne dira vodu.Ostaviti da se hladi.Ja obicno ne radim termicku obradu.

4 kesice šlaga u prahu umutiti po uputstvu sa mlijekom ili vodom(ja sam radila sa hladnom vodom,samo malo manje vode ili mlijeka od onoga predvidjenog  u uputstvu,radi gustine

Ohladjena zumanca dodati u slag pa dodatno umutiti mikserom

 Zatim polako dodati mljeveni plazma keks ,dobro izmijesati pjenjacom ili spatulom dok se ne dobije fina maziva krema.

Dno posude malo namazati džemom,pa poredati kekse na dva nacina(po ukusu):

PRVI NACIN :

.Iscijediti sok od 1 limuna+1/2 case vode pa time poprskati prvi sloj keksa(ne mora se upotrebiti cijela kolicina tecnosti).Poredati drugi sloj keksa pa po njemu poslagati voce

DRUGI NACIN:

 Spajati po dva keksa tankim slojem dzema,slagati na dno posude  

pa po “sendvicima”poredati voce(ovaj put kupine)

Voce namazati slojem kreme sa plazma keksom

I na kraju premazati saumom od bjelanaca.

Ostaviti u frizideru nekoliko sati ili preko noci da keks omeksa