Za danas nešto što i jeste, a i nije sladoled. Naime čuva se u zamrzivaču, ali liči i na hladni kolač. Po ideji Nigel Slatera.
Za danas nešto što i jeste, a i nije sladoled. Naime čuva se u zamrzivaču, ali liči i na hladni kolač. Po ideji Nigel Slatera.
Sastojci
Priprema
U šerpu sipati mleko, staviti pirinač, šećer i semenke vanile. Ukoliko nemate štapić, stavite kesicu burbon vanile. Kuvati na tihoj vatri 15 minuta, od kada smesa provri. Poklopiti posudu, skloniti je sa ringle i ostaviti da se smesa potpuno ohladi.
Kada se smesa ohladila, dodajte ručno umućenu slatku pavlaku, od koštica očišćene višnje i krupno iseckanu čokoladu. Sve pažljivo sjediniti.
Pravougaonu dublju modlu za hleb, obložiti sterč folijom. Sipati i poravnjati smesu. Pokriti streč folijom i ostaviti u zamrzivaču 4-5 sati.
Posle tog vremena skinuti streč foliju, okrenuti desert na tacnu i iseći kriške
Kolač bi terbalo da okolo bude smrznut, a u sredini još uvek kremast.
Ako ne pojedete sve odmah, vratite kolač u modlu i u zamrzivač. Pre svake upotrebe izvadite kolač na 30 minuta.
Ni ja veruj mi i bogoradala sam sve na svetu dok sam ovo radila. Pogotovu što je količina 500ml. Ali mi se krajnji reziltat svideo. Šlag bi trebalo da bude recimo kao do pola umućena belanca za šam. Ni čvrst, a ni ne umućen. Imam utisak da bi možda moglo i mikserom, ali da prekineš kada smesa počne da se zgrušnjava.
ideš... ovo nisam još radila... a koliko dugo treba miješati.... i koje bi teksture trebao biti šlag na kraju... otprilike... 😵 prvi dio se hladi .. pa da baš ne zeznem do kraja...
7