Đevreci sa sirom

U mlako mleko stavite izmrvljen kvasac i med i sačekajte da kvasac počne da nadolazi, a i da se med otopi.  

Prosejte brašno i dodajte mu so. 

U posudu mašine za testo sipajte smesu sa mlekom i kvascem, dodajte brašno i so i mast i uključite mašinu na program za testo u trajanju od jednog sata i 30 minuta. 

Ili umesite testo klasično, oblikujte loptu, pokrijte je i ostavite na sobnoj temperaturi da duplira volumen. 

Nadošlo testo blago premesite i na radnoj površini podelite na 8 jednakih delova. 

Svaki deo oklagijom razvući u duguljasti pravougaonik. Na sredinu, celom dužinom, staviti viljuškom izgnječen sir, pa uviti rolat. Spojiti krajeve rolata u krug i složiti na pleh na koji ste stavili trajnu pekarsku foliju ili papir za pečenje.  

Tako uradite i sa preostalim delovima testa. 

Kada ste složili sve đevreke, pokrijte ih i ostavite na sobnoj temperaturi 30 minuta. 

Uključite rernu da se greje na 200°C.