Da, uistinu, dijetalne ćufte, čitala sam recepte i svaki se razlikuje u nijansama( kao i moj koji sam pravila, stavljajući jaje, natopljeni kruh, krušne mrvice, stavljanjem u brašno prije prženja, pa tek onda kuhanje ili prženje u soku rajčice), ali zahvaljujući dragoj Marry i njenom otkriću za pravljenje ovih ćufti, već nekoliko godina postaše omiljene i još jednom, draga Marry, hvala!
Da, uistinu, dijetalne ćufte, čitala sam recepte i svaki se razlikuje u nijansama( kao i moj koji sam pravila, stavljajući jaje, natopljeni kruh, krušne mrvice, stavljanjem u brašno prije prženja, pa tek onda kuhanje ili prženje u soku rajčice), ali zahvaljujući dragoj Marry i njenom otkriću za pravljenje ovih ćufti, već nekoliko godina postaše omiljene i još jednom, draga Marry, hvala!
Sastojci
Priprema
Mljevenom mesu dodati sjeckani peršin, sol, papar, žličicu sode bikarbone, mineralnu vodu( sastav mojih mekanih pljeskavica, osim luka i ljute papričice), sve dobro izmiješati dok se ne dobije gusta i ujednačena smjesa;
Praviti loptice( oko 20-tak ), svaku oblikovati nauljenim rukama i stavljati u već pripremljenu i malo nauljenu posudu za pečenje;
Soku rajčice dodati začine, soli, papra, garam masalu, kurkumu i preliti preko okruglica, da malo prekrije njihovu površinu;
Posudu prekriti folijom, staviti u ugrijanu pećnicu na 200 stupnjeva i peći 50-tak minuta, skinuti foliju i još 10-ak minuta da se malo zapeku;
Tko voli pikantnije, može u mesnu smjesu staviti i kesicu parmezana!
Posluživanje
Poslužiti uz prilog po želji, najbolje paše krumpir pire, ali danas sam poslužila uz kuhani grašak( procijedila, na maslinovom ulju propržila, pola ga zgnječila u pire, pola ostavila čitavog, dodala malo soli, papra, kurkume) i salatu od komorača i mladog maslačka!
Za nevjerovati, kako su sočne, ukusne, pečenjem i kuhanjem u soku rajčice, meso je dalo šmek soku, a sok ukus, okus samim ćuftama, jedina masnoća je masnoća iz mesa, pravo dijetalno jelo!
Lako, brzo, a tako ukusno!
Dobar tek!
4