Ovo je prava delicija. Dimljene orade i brancini relativno su noviji na našem tržištu (mislim na domaće) i nema previše recepata. Meni je najdraže sa salatom. Možda ima netko drugi način. A. Ugarković, osim u salatama, koristi i pržene... to mi je šteta raditi. Ali je sigurno isto fino.
Ovo je prava delicija. Dimljene orade i brancini relativno su noviji na našem tržištu (mislim na domaće) i nema previše recepata. Meni je najdraže sa salatom. Možda ima netko drugi način. A. Ugarković, osim u salatama, koristi i pržene... to mi je šteta raditi. Ali je sigurno isto fino.
Sastojci
Priprema
Skuhati slanutak, integralnu crnu rižu i lagano popržiti pinjole.
Sve povrće oprati i izrezati na trakice i šnitice.
Začiniti pripremljenim dresingom i servirati na veliki tanjur. Po salati staviti par komadića (može i puno, ako se ima) dimljene orade i pokapati maslinovim uljem. Može i brancina, jer ga također ima za kupiti dimljenog.
Ima i varijanta da se dimljena riba istrga na komadiće pa se umiješa u neku salatu po želji. Meni to ne odgovara jer onda niti ne osjetim da jedem ribu, izgubi se u salati.
Posluživanje
Ovo jelo može biti kao prefino hladno predjelo, ali i glavno jelo, za nas koji obožavamo salate!
Kako je tebi ispao recept?
2