Moj profil

Dimljeni šaran na dva načina

90 minuta
7
Dimljeni šaran na dva načina

Dimljeni šaran se priprema 10-14 dana prije konzumiranja.Šarana pripremiti za soljenje i držati 2 dana u pacu. Dobro ga  oprati , osušiti i staviti na 2-3 dima. Dalje  ga držati na zraku do upotrebe.

Dimljeni šaran se priprema 10-14 dana prije konzumiranja.Šarana pripremiti za soljenje i držati 2 dana u pacu. Dobro ga  oprati , osušiti i staviti na 2-3 dima. Dalje  ga držati na zraku do upotrebe.

Sastojci

za
2,5 kg šarana
2 češnja bijelog luka

Priprema

1.

Dimljenom šaranu odreži glavu i rep, a ostalo stavi preko noći u vodu.

2.

Drugi dan operi i prokuhaj 5 min. Posuši i stavi u vrećicu za pečenje.

3.

Nakapaj maslinovog ulja, malo češnjaka, malo crvenog luka i zatvori vrećicu . Stavi peći u rernu  oko 40 min na 200stupnjeva.

4.

Drugi dio šarana sam pekla na ulju bez dodataka.

5.

U vrećici je dakako bio sočniji  .

Posluživanje

Šaran u vrećici ili samo pečen na ulju je odličan dok je topao i serviran uz neku krumpir salatu ili krumpir sa tartar  umakom . 

2

👋

Volim jako sarana i ovaj postupak mi se dopada samo moram vidjeti sa sinom za dimljenje.👋

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Recepti koji koriste slične sastojke

Riblja supa
Dikson

Riblja supa

Heljdina kaša sa piletinom
maslinka

Heljdina kaša sa piletinom