jako volim ovo zimsko vrijeme... ovo se pravi kod nas tokom zimskog časa... dimljeno pile.. jednom nešto drugačije :) ... priprema je malo duža, ali tokom procesa dimljenja popijemo vrući punč, ili nešto drugo toplo .. recepat je za 6 komada piletine...
jako volim ovo zimsko vrijeme... ovo se pravi kod nas tokom zimskog časa... dimljeno pile.. jednom nešto drugačije :) ... priprema je malo duža, ali tokom procesa dimljenja popijemo vrući punč, ili nešto drugo toplo .. recepat je za 6 komada piletine...
Sastojci
Priprema
za dimljenje korostimo drvo od tresnje.. temperatura u rerne za dimljenje (ne znam kako se zove na hrvatskom :) ) mora biti temperatura 80 stupnjeva .. pile - cijelo.. unutra mažemo smjesom od začina, ulja i ribanog češnjaka. Pile se mora dobro fixirati. I staviti u rernu.. ovako se ostavi 4-5 sata... ovisi od veličine pileta.. Bitno je da temperatura nije viša nego 80 stupnjeva
mi pravimo odmah nekoliko pileta.. pogodno je za smrzavanje.. kada treba samo pile staviti u pleh sa malo vode i zagrijati u rerni...
meso ostane jako sočno
mi volimo kao prilog restani krumpir..
Posluživanje
Dobar tek! :)
I mi svake godine susimo piletinu doduse isečemo je na polovinu i veoma je ukusna i za rostilj, podvarak uz krompir..... ama bas je fenomenalna.🤗
Dimljak za meso (u kojem se dimlji kobasice) ne znam kako se zove na točno na hrvatskom. Smrznuto pile samo staviti na pleh.. u normalnu rernu
4