Iako se rijetko koristi u obliku cjelovitog zrna, dinkel pšenica svojim slatkim okusom daje posebu draž makrobiotičkom tanjuru. Jasno, ne samo makrobiotičkom, probajte je kao prilog bilo kojem jelu!
Iako se rijetko koristi u obliku cjelovitog zrna, dinkel pšenica svojim slatkim okusom daje posebu draž makrobiotičkom tanjuru. Jasno, ne samo makrobiotičkom, probajte je kao prilog bilo kojem jelu!
Sastojci
Priprema
Operite pšenicu i rižu i stavite ih namakati (večer prije) ili bar 2-4 sata prije kuhanja.
Posolite i stavite na srednju vatru dok ne zakuha, a onda poklopite i smanjite vatru na minimum.
Kada nestane tekućine, probajte da li su zrna skuhana, pa nadolijte lagano vode ako je potrebno dokuhati ili ukoliko su zrna skuhana, a vode je još ostalo u osudi, otklopite i kuhajte dok voda ne ispari.
Kada je skuhano, maknite s vatre i premjestite u prikladnu posudu ili pokrijte bambusovom podloškom da se hladi.
Posluživanje
Ovaj prilog će se slagati sa svim jelima kojima ste inače “prilagali” samo rižu, ali zbog tvrđeg zrna pšenice, žvakat ćete ga malo jače!
Kako je tebi ispao recept?
1