Moj profil

Dinstani krompir na moj način

24
Dinstani krompir na moj način

Ovde domaćice rade dinstani krompir na ovakav način sa slaninom i zasekom i zaliju ga domaćom goveđom juhom.Neki ga i zovu pražen krompir (pržen).Da se ne čudite što je to tamno na površini...dekorirala sam sa soja sos i upilo je u krompir i izgleda kao pečeno :)

Ovde domaćice rade dinstani krompir na ovakav način sa slaninom i zasekom i zaliju ga domaćom goveđom juhom.Neki ga i zovu pražen krompir (pržen).Da se ne čudite što je to tamno na površini...dekorirala sam sa soja sos i upilo je u krompir i izgleda kao pečeno :)

Sastojci

1,5 kg. krompira (ili koliko vam treba)
2 glave crni luk
1 žlica zaseka (mlevena slanina,čvarci i mast zajedno)*
2 žlice ulja
1 žličica soli
1-1,5 dcl. goveđe juhe koju oduzmete od nedeljne juhe
narezani peršun za dekoraciju

Priprema

1.

Krompir operite i iščetkajte i stavite ga da se kuha u lonas sa vodom.Mora da se skuha i prekuha za da bude mekan.

2.

Kad se malo ohladi oluštite i narežite na krugove.

Na ulju ispržite na trakice narezan crni luk, dodajte slaninu i pržite toliko da luk dobije braonkasto žutu boju i zamiriše.Dodajte zaseku ( to vam je mlevena slanina,mast i čvarci zajedno...kupi se ili na tržnici ili kod mesara) i dodajte krompir koji ste prognječili sa spravicom za gnječenje krompira za pire.Prvo ga dinstajte na jaču vatru sa češćim mješanjem a posle smanjite na tihu vatru, dodajte goveđu juhu,promješajte i ostavite da se polako prži. I da se uhvati korica na dnu šerpe ništa strašno, ja namjerno oguljim dno i izmješam sa krompirom, volim kad je prepečeno.Kad je gotovo poslužite uz meso i goveđu juhu.

3.

* Zaseka...to vam je mlevena slanina,čvarci i mast zajedno, prodaje se kod mesara i na tržnicama od domaćica. Upotrebljava se u jelima jer poboljša ukus , a neki ga mažu na kruh...ako nemaju problema sa holesterolom hehe.

Posluživanje

Ovde je tradicija, sve domaćice u nedelju prave isti ručak i to je dinstan krompir, obavezno domaća goveđa juha i meso po želji. Zato ga i zovemo nedeljni ručak.  

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)