Moj profil

Dip od plavog patlidžana

60 minuta
16
Dip od plavog patlidžana

Može da vam bude i užina a i neko predjelo sa društvom kad dođu bolja vremena...nama je bila, uz kukuruzni pečeni čips, užina jer mi ne večeramo.

Može da vam bude i užina a i neko predjelo sa društvom kad dođu bolja vremena...nama je bila, uz kukuruzni pečeni čips, užina jer mi ne večeramo.

Sastojci

za
2 velika plava patlidžana / balancana od po 1 kg
1 veća glavica crnog luka
2 kašike maslinovog ulja
4 do 5 čena belog luka
1 1/2 kašičica kurkume u prahu
1 kašika gustog jogurta
i još
prstohvat ljute mlevene paprike
po ukuso so
1 zelena ljuta papričica
naseckan korijander

Priprema

1.

Plavi patlidžan oprati, osušiti i izbosti nožem na nekoliko mesta.

Na pleh staviti alu foliju pa na to staviti plavi patlidžan i peći u prethodno zagrejanoj rerni na 220°C

U pola pečenja, okrenuti ih.

Izvaditi i ostaviti da se ohlade dovoljno da možete da ih oljuštite.

Oljuštene, iseći na krupnije komade.

2.

U veći tiganj sipati maslinovo ulje i dodati sitno iseckan crni luk i pržiti ga dok se ne uprži, ali da ne porumeni.

Dodajte sitno iseckan beli luk i pržiti da samo zamiriše i odmah dodati iseckan plavi patlidžan.

Pržiti dok sva tečnost ne uvri.

Skloniti sa ringle i ostaviti da se ohladi.

3.

Sve sipati u multipraktik, dodati soli po ukusu, ( ko voli može i biber ) kurkumu i samleti u skoro glatku masu.

Sipati u činiju iz koje ćete poslužiti,napraviti udubljenje u sredini, posuti okolo sitno iseckanom zelenom ljutom papričicom, kojoj ste očistili semenke i žilice i iseckanim korijanderom.

U sredini posuti ljutom mlevenom paprikom, sipati maslinovo ulje i poslužiti sa pita hlebom ili nanom

Ja nisam imala pa smo jeli sa kukuruznim čipsom.

4.

Prijatno!!!!

  • Gotveni-jadenja-modar-patligan(1)
  • Balancane(1)

1

Jedva čekam da dođu domaće balancane, bit će onda prilike za probu 🙂

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Dip od plavog patlidžana
Pomoravka

Dip od plavog patlidžana

Dip od patlidžana
maslinka

Dip od patlidžana