Moj profil

Divlja riža

6
Divlja riža

Interesantna riža, možda nekome odbojna ili neprivlačna. Ima različita zrna u sebi i različite je teksture. Ali ja je volim. Pravila sam je na različite načine a ovaj mi je najbolji.

Interesantna riža, možda nekome odbojna ili neprivlačna. Ima različita zrna u sebi i različite je teksture. Ali ja je volim. Pravila sam je na različite načine a ovaj mi je najbolji.

Sastojci

šalica (2 dcl) divlje riže
po želji sol, papar, vegeta
po potrebi vrela voda

Priprema

1.

Maslinovo ulje zagrijati u neprijanjajućoj posudi s dobrim poklopcem. Neopranu rižu "nasuho" pržiti na ulju. Kad postane staklasta zaliti vrelom vodom. Obično imam pripremljenu kipuću vodu u kuhalu. Dodati malo soli, papra, po želji vegete ili nekih suhih začina. Miješati rižu i dolijevati po malo vode.

2.

Gljive ranije očistiti. Ja ih ne perem samo ogulim vanjsku prljavu kožicu.Izrezati gljive na listiće. U drugoj posudi ili tavi pržiti gljive na malo ulja. Mogu se malo posoliti. Pržiti ih, miješajući povremeno dok sva tekućina ne ispari a gljive postanu malo "reš".

3.

Nakon 10-ak minuta kuhanja riže uz povremeno dolijevanje vode , riži dodati gljive, izmiješati i zaliti vodom tako da voda bude malo iznad površine, ne pretjerano. Zatvoriti poklopcem i ostaviti na minimalnom plamenu plina ili na isključenoj el. ploči. Nakon 5-6 minuta provjeriti rižu. Ako nije "popila" svu vodu, upaliti plin ili struju i još malo miješati da ostane sasvim malo tekućine a riža bude razabrana. Ako nije dovoljno začinjena sad je još posoliti i ostaviti poklopljeno još 5-6 minuta do posluživanja.

4.

P.S. Možda će netko pitati zašto ne stavim gljive u istu posudu. Probala sam. :) Ali onda imate okus kuhanih gljiva, ovako daju finiju krckavu strukturu i ljepši okus.

Posluživanje

Poslužiti rižu kao prilog, u ribu ili meso, ili što god. Ovo je slikano s ribljim štapićima.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Divlja riza – na moj nacin
Lana-

Divlja riza – na moj nacin