Moj profil

Divljač sa šumskim voćem

120 minuta
32
Divljač sa šumskim voćem

Jelo od divljači i slatkog šumskog voća oduševit će ljubitelje lovačkih zalogaja uz aromu vina i šumskih jagoda.

Jelo od divljači i slatkog šumskog voća oduševit će ljubitelje lovačkih zalogaja uz aromu vina i šumskih jagoda.

Sastojci

za
800 g mesa divljači
1 kg njoka
200 g mrkve
150 g luka
1 žlica Domaće svinjske masti Podravka
2 češnja češnjaka
1 žlica šećera
150 ml crnog vina
250 g zamrznutog šumskog voća
1 žlica Vegete

Priprema

1.

Meso očistite, operite i posušite papirnatim ubrusom. Narežite ga na kocke i stavite u posudu.

2.

Dodajte mu naribanu mrkvu, protisnuti češnjak, šećer, listove lovora, timijan, ½ žličice soli i malo papra. Dobro promiješajte, poklopite i stavite u hladnjak na 24 sata da se marinira.

3.

U zagrijanu posudu stavite svinjsku mast, pa kad se otopi dodajte na kockice narezani luk i popržite ga dok ne omekša. Dodajte marinirano meso zajedno s marinadom i na srednjoj vatri popržite dok meso ne dobije lijepu boju.

4.

Prelijte s tek toliko tople vode da prekrije meso. Kad tekućina zakuha, poklopite i na laganoj vatri kuhajte oko 90 minuta ili dok meso ne omekša.

5.

Zatim dolijte vino i pospite Vegetom. Kuhajte još oko 5 minuta, pa dodajte smrznuto šumsko voće. Kuhajte dok voće ne omekša i dok se umak lagano ne zgusne.

Posluživanje

Njoke skuhajte u posoljenoj kipućoj vodi, pa ih ocijedite i poslužite uz pripremljenu divljač s voćem.

Savjet

Od divljači možete upotrijebiti meso srne, jelena ili vepra.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Ovako je ispalo drugima